1.新上海人广美食的详细菜谱
2. 【h2】制作流程：
3. 【h2】适合人群：
4. 【h2】禁忌：
5. 【p】食材： - 1个广式烧腊

(鸭子或鸡) - 1个广式烧腊的配料

(例如姜、葱、蒜头、料酒、生抽、老抽、冰糖等) - 1个广式烧腊的配料

(例如姜、葱、蒜头、料酒、生抽、老抽、冰糖等) - 1个广式烧腊的配料

(例如姜、葱、蒜头、料酒、生抽、老抽、冰糖等) - 1个广式烧腊的配料

(例如姜、葱、蒜头、料酒、生抽、老抽、冰糖等) 6. 【p】步骤：

1.将鸭子或鸡洗净，切成块状，备用。
2. 将配料准备好，备用。
3. 热锅冷油，将鸭子或鸡块放入锅中煸炒，至金黄色。
4. 加入适量的水，放入配料，煮至香味四溢。
5. 加入适量的生抽、老抽、冰糖等调味料，继续煮至汁浓味香。 6. 装盘，即可享用。 7. 【p】注意事项：

1.制作广式烧腊时，需要选用新鲜的鸭子或鸡。
2. 制作过程中需要注意火候，不要过度烤煮，以免肉质变硬。
3. 制作好的烧腊需要储存在通风干燥的地方，避免潮湿。 8. 【p】参考文献： - 《广式烧腊的制作技巧》 - 《广式烧腊的做法》