今天给各位分享籽姜怎么弄好吃的知识，其中也会对仔姜做什么好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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答：仔姜做当年的小公鸡好吃。
仔姜是新长出的姜表面一般都是黄色的生姜性温味辛辣民间对于姜的使用非常广泛，除了作配菜，主菜之外，食疗也非常普遍仔姜又称为嫩姜、紫姜、姜芽。
用料：姜子300克、盐1小勺、冰糖125克、白醋250毫升
姜子的做法：
步骤1、姜子去皮，洗干净，抹干。预先把腌子姜的瓶子高温消毒。
步骤2、洒上盐，腌一个小时
步骤3、冲洗干净，沥干
步骤4、把子姜放进瓶子里，倒进白醋，腌30分钟
步骤5、把浸过子姜的醋倒出来
步骤6、取冰糖
步骤7、把冰糖放进醋里，中火烧开
步骤8、冰糖完全融化即可离火，倒进姜子瓶里，加入子姜，封盖。放冰箱5-7天，就可以吃了。
食材:
仔姜700克、盐8克、米醋400克、冰糖225克
步骤:
步骤1
材料集合
步骤2
仔姜切片，用盐腌制20-30分钟。
步骤3
冰糖和醋放小锅煮化。等完全融化就可以了
步骤4
把姜捏一下水分。放在干净无油的容器里面。糖醋汁浇到一直盖住所有姜片。
步骤5
?腌制2个小时以后就可以吃。冷藏以后更好吃
很高兴能回答你的问题：嫩姜，子姜怎么做好吃？
首先我们来了解一下什么是嫩姜、子姜？
嫩姜又称为仔姜，也是姜的一种，其实就是刚长出来的嫩芽。它脆嫩无渣而少辣性，一般不喜欢吃辣的人，也是可以接受的。人们多用它腌制成菜品，也有作为菜品的配料使用，如用来炒牛肉、炒鸡片、焖鸭等等。
正好现在是夏天，是吃姜和鸭子最合适的季节。所以今天春天就向大家分享一款仔姜最好吃的做法之一——仔姜焖鸭。方法简单，不会烹饪的小白都可以随意拿捏。
【仔姜焖鸭】
主料：鸭子半只，仔姜适量。
配料：香芹适量，大蒜适量。
调料：花生油，生抽，蠔油，柱侯酱，糖，料酒。
做法：1.鸭子清洗干净，斩件备用。
2.鸭块冷水下锅，加入少许料酒，焯一下去血水，撇去浮沫把鸭子捞出沥干水备用。
3.仔姜清洗干净，切成片备用。
4.蒜瓣在皮，香芹切段备用。
5.热锅下油，加入仔姜和蒜瓣爆香。
6.加入鸭块翻炒均匀。
7.加入生抽2汤匙，蠔油1汤匙，柱侯酱1汤匙，料半汤匙，翻炒均匀后，加入没过鸭块的开水，中小火焖30分钟左右。
8.大火收汁，加入香芹段翻炒一下即可关火出锅装盘。
美味小贴士：1.鸭块焯水捞出后，千万不要过冷水，否则鸭块会变硬很难焖软。春天亲自试过，多手过冷水冲洗一下，结果焖40分钟都不够软。如果你担心鸭块上面粘有一些浮沫，那你可以用筷子一块一块的在锅中的水里刷两下再夹出来。
2.焖鸭时要加入开水，这样鸭块更易焖软，而且加入的水要没过鸭块。
3.因为加入的各种调料咸味已够，不需要再加盐，否则会过咸。
4.春天个人觉得，焖鸭加入香芹比加入香菜味道更佳，香味恰到好处。
结语：仔姜焖鸭，记住烹饪要点，随手就能展示出它的美味。仔姜脆爽无渣，鸭酱香味浓，非常好吃，夏天胃口差的时候，最适合食用，春天建议大家可以吃多点哦！
我是@春天说烟火，希望我的回答能帮到你烹制出更多的美味。喜欢的可以关注、评论、点赞、转发一下哦，谢谢！
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