1.网红美食书推荐——《小而美的美食家》

《小而美的美食家》是一本非常适合初学者的美食书，作者是日本的美食家松尾芭蕉。书中介绍了各种简单易做的菜肴，非常适合初学者入门。

2. 详细制作流程

本书中介绍的一道简单菜肴——红烧肉。下面是详细的制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，油热后将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽继续煸炒；
4. 加入适量的水，水面高过肉块，加入冰糖、八角、桂皮，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉烂软；
5. 最后加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。 这道菜简单易学，口感鲜美，肉质酥烂，非常适合初学者入门。

3. 适合人群

这本书适合初学者入门，适合所有年龄段的人群。对于初学者来说，这本书提供了各种简单易做的菜肴，可以帮助他们快速掌握烹饪技巧。对于老年人来说，这本书中的红烧肉是一道美味又健康的菜肴，可以帮助老年人增强体力，提高免疫力。

4. 禁忌

需要注意的是，这本书中的红烧肉是一道油脂较多的菜肴，因此，对于减肥的人来说，可以减少油的摄入量，但也不要完全去掉油。此外，红烧肉的肉质酥烂，因此，老年人和小孩也可以适量食用，但也要控制食用量。