大家好，今天来为大家解答肥板肉怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括肉馅肥了怎么做丸子好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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肉馅如果太肥，做好的丸子吃起来会有一些油腻。可以在调馅的时候加入一些蔬菜，比如萝卜丝、西葫芦丝、香菇等等，荤素搭配吃起来不会太油腻！
—食材清单—
主料:
五花肉500克
辅料:
八角一个、花椒少量、草果一个
（小的）、葱姜适量、冰糖少量、桂皮少量、香菇两个、生抽，蚝油适量
—烹饪步骤—
1·先把葱姜洗干净
（注意葱须也要），把姜切片，葱一束一束地系起来放在锅底平铺好
2·把五花肉平均切成四个方块，所以买五花肉的时候要选那种大块的肉，不然切不成肉墩
3·把切好的五花肉放入锅里
（皮向下），再放花椒，八角，草果，桂皮，香菇，冰糖
4·把蚝油，生抽放在碗里搅拌均匀后淋在肉上
（想颜色深一点也可以放点老抽）
5·然后在锅里加水，冒过肉墩一大半即可，现在可以盖上盖子用大火煮了
6·大火煮开8分钟后，用中火，直到锅里的水把葱花露出来就可以了
7·取出五花肉，然后十字切开
8·装在碗里
（皮向下）
9·把锅里的配料以及汤汁淋在肉上面，盖上盖子，用高压锅大火压15分钟左右
（按照个人口味，如果想肉烂一点就多压一下）
10·高压锅消气后就可以拿出来了，装盘，
（配料可以先拿走再装盘）
11·墩墩肉肥而不腻，做起来也很简单，看起来是不是很有食欲呀！
要回答这个问题，我们先要知道啥是土猪。严格地讲，土猪就是本地猪，是地产品种猪，是区别于外国进口猪和那些中外杂交的改良猪。比如胶东当地的传统黑猪，就是地道的土猪。土猪是一种耐粗饲的猪，从饲养方法上多沿用传统的的投喂方式，多以青饲料和五谷杂粮为主，不使用有添加剂的饲料，喂养周期比较长，通过可达一年左右，低则十个月，多的可达两年。绝大多数的土猪都是黑色的，所以也有“黑土猪”的叫法。
题主问道，我养的土猪肥肉厚，有什么办法解决？其实，肥肉厚这正是土猪肉的特点。土猪由于饲养时间比较长，肌间脂肪含量高，含水量少，油量也高。肥肉厚，是再正常不过的事情了。正宗的土猪肉，瘦肉吃起来不柴，肥肉比较香，不管是炖汤还是炒食，香而不腻，吃起来回味深长。
今年过年到现在，晏子买了两次土猪肉，花费1000多元，价格比正常的猪肉明显见贵，但肉确实好吃，真是吃出了少时候的猪肉味。弄点土猪肉炖个大白菜，也明显两样味儿。第一次买的土猪肉，到现在有三个月了，老婆切下小块就那么自然放着，到现在也不坏也不臭，这说明猪肉含油量非常大。正因为土猪肉的这些特点，才使得土猪肉那么受欢迎。上点岁数的人都知道，过去养土猪的时候，人们都爱吃肥肉，没有爱吃肥肉的。
土猪的品种，和引进猪及改良猪完全不同，想达到快速育肥也很难，如果真想让它少长肥肉多长瘦肉，那只能向那些不良养殖户学习，添加瘦肉精之类的东西，多投喂精饲料，不过，因为品种的原因，即使可以缩短育肥期，但也不会和那些引进猪及改良猪一样，四个月左右就育肥，因为品种使然，有些东西，不是后天所能改变的，其先天的基因决定了。
所以，既然养的是土猪，就应该按照传统的土猪饲养方法进行投喂，不要考虑肥肉多少，如果你真把土猪养成了其他商品猪的样子，那你的土猪肉还能卖出土猪肉的价格吗？还能吃出土猪肉的味道吗？这无疑是自砸牌子。当然，可以让土猪吃一些更精的饲料，以缩短育肥期，但一定不要添加所谓的激素类的饲料，更不要添加瘦肉精等害人的东西，绿色健康的猪肉，更受消费者青睐。
谢谢你的邀请。做红烧肉时，五花肉不要去皮，带皮的五花肉做出来有嚼劲，特别香。
家常五花肉的做法：五花肉500克，切成稍大一点的方块，冷水下锅焯水，清洗浮沫备用：开火，锅里放油，油温七成热放葱，姜片，爆香，生抽、老抽、醋各适量，放肉块翻炒，放大料适量，加入啤酒500毫升，加上适量的水，适量的盐，大火??烧开，中火??烧十分钟，转入小砂锅，纯至40分钟，收汁。
这样做的五花肉嫩，适合老年人吃。
老年人自己试试看吧！
文章分享结束，肥板肉怎么弄好吃和肉馅肥了怎么做丸子好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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