大家好，关于肘子蘸料怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于肘子蘸料做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 猪肘子汁做法
2. 肘子汁怎么调
3. 肘子蘸料做法
4. 肘子汁怎么调比较好吃

猪肘子汁做法

泡椒和豆瓣剁细，姜蒜切细末备用。

炒锅倒50克左右油，稍热下泡椒和豆瓣中小火煸香，煸出红油，约二十秒左右。

下姜蒜末接着煸炒出香气约二十秒左右。

放酱油和黄酒炒香，约十秒左右，接着放白糖，米醋和炖肘子的肉汤烧开稍略煮五秒关火。

肘子汁怎么调

1.

配方：大蒜20克，小米椒15克，生抽10克，米醋5克，香油3克，

做法：将20克大蒜捣碎备用

2.

把15克小米椒切碎

3.

将捣好的蒜末和小米椒碎放入碗中

4.

加入10克生抽

5.

加入5克米醋

6.

加入3克香油

7.

搅拌均匀，完成

肘子蘸料做法

材料

材料猪肘子

(1块，1斤半)、小棠菜

(6棵)、葱

(1棵)、姜

(6片)调料八角

(5粒)、料酒

(5汤匙)、白糖

(1汤匙)、酱油

(3汤匙)、油

(3汤匙)、盐

(1/2汤匙)、生粉

(1汤匙)

做法

1、去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。

2、将猪肘子放入大碗里，倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水，挤压猪肘子让其入味，腌制30分钟。

3、把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后，放入2汤匙料酒、姜片和葱白，给猪肘子翻面，再高火加热5分钟。

4、将小棠菜放入大碗里，加3汤匙油、1/2汤匙盐和半碗水，放入微波炉高火加热3分钟。

5、将猪肘子摆盘，倒出碗里剩余的肉汁，加1汤匙生粉和半碗水调匀，放入微波炉里高火加热1分钟。

6、把小棠菜摆在猪肘子的四周，淋上加热好的芡汁，即可食用啦！

肘子汁怎么调比较好吃

泡椒和豆瓣剁细，姜蒜切细末备用。

炒锅倒50克左右油，稍热下泡椒和豆瓣中小火煸香，煸出红油，约二十秒左右。

下姜蒜末接着煸炒出香气约二十秒左右。

放酱油和黄酒炒香，约十秒左右，接着放白糖，米醋和炖肘子的肉汤烧开稍略煮五秒关火。

关于肘子蘸料怎么弄好吃，肘子蘸料做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。