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美食传播有限公司的详细菜谱如下： 【

1.红烧肉】 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，油热后加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 6. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。 禁忌：

1.因五花肉中含有较高的脂肪，所以孕妇、产妇和正在服用减肥药物的人不宜多吃；
2. 红烧肉的汤汁较浓，如果胃不太好的人可能会感到不舒服，因此要适量食用；
3. 烧红烧肉时一定要注意火候，不要煮过头，否则肉会变硬、口感变差。 【
2. 宫保鸡丁】 材料： - 鸡胸肉 250 克 - 干辣椒 8-10 个 - 花生米 50 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、生抽腌制 10 分钟；
2. 干辣椒剪成段，去掉籽，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，油热后加入腌制好的鸡肉丁煸炒至变色；
4. 加入干辣椒段和葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入白糖、盐、生抽翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水面高过鸡肉丁，大火烧开后转小火焖煮 15 分钟； 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。 禁忌：

1.鸡肉属于高蛋白食品，但也容易刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、胃炎、胃溃疡的人不宜多吃；
2. 干辣椒中含有辣椒素，如果食用过量会对人体造成伤害，因此要适量食用；
3. 烧红烧肉时一定要注意火候，不要煮过头，否则肉会变硬、口感变差。 【
3. 麻婆豆腐】 材料： - 嫩豆腐 200 克 - 牛肉末 100 克 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 蒜末 1 汤匙 - 姜末 1 汤匙 - 辣椒粉 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 青葱适量 制作流程：

1.豆腐切成小块，放入开水中焯水去掉腥味；
2. 热锅凉油，油热后加入豆瓣酱、蒜末、姜末煸炒出香味；
3. 加入焯水后的豆腐块翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，水面高过豆腐块，大火烧开后转小火焖煮 10 分钟；
5. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。 禁忌：

1.牛肉末中含有蛋白质，过量食用会对人体造成伤害，因此要适量食用；
2. 豆瓣酱和辣椒粉中含有辣味，如果食用过量会对人体造成伤害，因此要适量食用；
3. 烧红烧肉时一定要注意火候，不要煮过头，否则肉会变硬、口感变差。