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大家好，红薯藤干货怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括红薯藤怎么炒来吃好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于红薯藤干货怎么弄好吃和红薯藤怎么炒来吃好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
红薯藤洗净，大蒜拍碎，干辣椒切丁
步骤4
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美食锅预热，热锅冷油，大蒜爆香
步骤5
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下番薯藤翻炒一下
步骤6
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接着放盐翻炒
步骤7
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起锅之前放适量白芝麻
（个人喜欢，可不放）
步骤8
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起锅装盘，
红薯藤是一也种可吃的蔬菜，把红薯藤采摘后剥皮洗净用热水烫一下滤干，切成小段，备好佐料，
（葱，蒜，红辣椒等），锅里放油烧热，导入红薯藤翻炒，然后放入红辣椒，葱花，蒜末，继续翻炒，最后加入花椒、盐、酱油，鸡精等再翻炒几下出锅即可。
问：收获红薯后留下的红薯藤该如何处置？红薯藤在农村有哪些用途呢？
注意区分红薯巅与红薯藤，红薯巅虽是红薯藤的一部分，但两者不非同种东西，好些人已将二者混淆。
点击右上角红色按钮关注【刺楸】，了解更多农村趣闻趣事。在农村，割红薯藤有两个阶段，一是茎叶和膨大期，二是收薯期。茎叶和膨大期即非收薯期，红薯藤的长势是收获薯块的关键，红薯藤势弱则影响光合作用效率，从而影响薯块的形成和膨大，而若红薯藤过于茂盛，则营养多往茎叶输送，结薯少且小，为此农民会伺机翻藤理蔓，必要时会割去过于茂盛的茎叶。到了收红薯的深秋，红薯藤也开始枯黄脱落，在挖红薯前，农民一般会提前一段时间割红薯藤，当然也有人现割现挖红薯。
家里如果种上一两亩红薯，红薯藤就多得暴，日常使用足矣，甚至会为处理而苦恼，刺楸深有体会。那收割后的红薯藤如何处理好呢？
一、红薯藤不是红薯巅一提到处理红薯藤，刺楸认为不少人会想到做菜，甚至用「以前猪吃而现在人吃」来说笑。然而，人吃的则是精挑细选的各分枝近顶端，该段茎叶脆嫩，堪比蕹菜，在刺楸这边被称为「红苕巅」，即红薯藤顶部。而红薯藤是从近蔸部处起多分枝多茎节的整个藤茎叶，这样的红薯藤，别说人了，就算喂猪也基本上是事先剁碎。
因此，收割后的红薯藤不能当菜吃。那红薯藤在农民手中都有哪些用处呢？
二、红薯藤的用处由于红薯藤是优良的饲料，所以大家能想到红薯藤的用处无外乎就是喂养畜禽。喂养畜禽有粗犷和细致的做法。粗犷的做法，即收割红薯藤后甚至都不加初加工就直接投给猪、牛、马等牲畜实用。然而这并非长远之计，毕竟大量红薯藤堆放不了多久就会腐烂或干枯，所以粗犷地喂牲畜只适合非收薯期少量多次收割红薯藤。对于一次性大量的红薯藤，如果喂畜禽，应初细致的做法，例如剁碎后做成青贮饲料，而后慢慢取之使用。对于红薯藤初加工后的饲用，刺楸之所以提到「畜禽」而非「牲畜」，是因为有不少农民用碎小的红薯藤拌上米糠后喂鸡。当然，初加工红薯藤还可待其干枯后粉碎成粉末，如此就与玉米苗、米糠等饲料无异了。刺楸仍记得多年前常把干枯的红薯藤叶当成叶子烟，裹卷后像模像样地点燃吸起来。
除了饲用之外，刺楸想到了两种有点新意的处理方式。
1、喂鱼。家里如果有鱼塘，可把红薯藤剁碎后撒到塘里，草鱼也会也吃，鱼的肉质比用饲料养的鱼好。2、做绿肥。对于大量的红薯藤，一些农民就地处理，铺在田间地头防杂草，或埋土里做绿肥。刺楸见过有些农民处理红薯藤的方法别出心裁，稍稍切成小节后投放到家里的旱厕里沤肥，如果田间地角有「山茅厕」，割红薯藤后可就近弄到「山茅厕」里沤肥，如此倒也节省了挑粪到田间地头的力气。
以上就是刺楸对农村收割红薯藤用处的介绍，如果觉得回答得还行就点个赞并顺便关注一下吧，谢谢。1、首先把红薯的叶子摘下来，根留着，用清水清洗干净捞出来放在开水锅中焯水，焯水十几秒捞出来放到凉水中过一下凉水，再捞出。准备一个筛子把焯水的红薯藤放到筛子里晒干，勤翻面，一直晒成干。
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红薯藤烧肉
2、锅中加入水，抓一把晒得干放进水中浸泡变软。准备一块五花肉洗干净之后切成块。把五花肉直接下入锅中，加葱，姜，料酒去腥，大火烧开之后捞出，再洗一遍把煮出的浮沫洗干净。
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红薯藤烧肉
3、锅烧热，加入少许的食油，再加入几粒冰糖，炒糖色，开小火炒，看有黄色的密集小泡泡就立即把肉倒进锅里翻炒均匀。再加入少些的啤酒，继续翻炒，看五花肉的颜色上色均匀红亮，来加一勺生抽和蚝油翻炒一下，再加入八角，桂皮，香叶，栀子放进锅里炒香，再加入开水煮开。
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红薯藤烧肉
4、这个时候红薯藤也泡软了，切成段放入锅中，开大火煮开，再转小火焖煮40分钟，时间差不多时，开大火收汁，加入食盐调味，汁水浓稠了。先把红薯根盛到盘子里摆放好，再把肉整齐的放好，最后撒点葱花点缀一下，家常美食就制作完成了。
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红薯藤烧肉
这道菜不但好吃还非常的漂亮，用来招待客人也不错，营养美味肉还不油腻。这个红薯藤完全晒干，放在室温保存可以吃半年没问题。红薯藤不要仍，晒成干放室温保存，半年不坏，炒菜炖菜都美味。大家赶快试试吧！
关于红薯藤干货怎么弄好吃，红薯藤怎么炒来吃好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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