其实腌过的猪蹄怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解腌猪脚炖什么好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享腌过的猪蹄怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
1、原料：圆腿肉150克，水发木耳30克，鸡蛋2个。2、调料：葱末、姜末、酱油、料酒、煮大油、香油、盐各适量。
3、圆腿肉洗干净，切成细丝。鸡蛋磕在碗中，加少许盐拌匀。木耳洗净，撕成片。4、锅入猪大油烧至五成热，下入鸡蛋液，盛入碗中。
用料：猪脚一个、盐20克左右
（略微多些没关系。）、花椒粒一小把、香叶2-3片、生姜一小块、料酒2小勺、小葱一小把打结
做法
1、把盐和花椒粒、香叶均匀抹在猪脚上，太厚的地方，略微用刀划开，这样厚薄差不多，味道比较均匀。
2、把腌制着的咸猪脚，放在冰箱冷藏室里，冷藏24小时。
3、把花椒粒，香叶拿掉，盐略微用水洗干净。
（不然会很咸。）葱打结，姜切块。
4、用蒸锅，把水烧开后，放入处理咸猪脚，加打好结的葱和切块的姜，淋上料酒，蒸2小时。
5、不要开盖子，等冷却到不烫手的时候，切成小块。
1.咸猪脚切块用温水浸泡，清洗干净
(如果腌的咸的话，可以适当多泡一些时间，减轻盐分)
2.春笋洗净切块，冷水下锅煮开后捞出
(可以更好的去除涩味)
3.起锅热油，把猪脚放入炒香后放入葱姜，笋块
4.加开水大火烧开5分钟后转小火炖1小时
小贴士
猪脚本身有咸味，无需再加盐，可根据个人口味适当加入胡椒粉调味。
一道口味咸鲜，汤白味浓的鲜笋猪脚汤就做好啦！
1.猪蹄斩断、姜、蒜去皮后拍扁
2.锅里加入没过猪蹄的水，放入姜、蒜、料酒1小勺、盐1小勺，中火煮10分钟
3.猪蹄煮10分钟就捞起，放进凉水里泡至变凉，再放进锅里煮10分钟，再捞出来泡凉水
（重复3次）。
4.重复3次过冷水以后，把猪蹄放进提前煮好并冻成冰水的糖醋水里，放进冰箱冷藏6个小时以上，就可以吃了。
5.如果喜欢吃辣的朋友，可以在糖醋水里在加入辣椒一起泡。
文章分享结束，腌过的猪蹄怎么弄好吃呢和腌猪脚炖什么好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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