交岚的美食

交岚的美食——香酥小黄鱼 【适合人群】 适合喜欢吃鱼、特别是酥脆鱼的人。 【制作流程】

1.将小黄鱼去鳞、去骨、去腥，切成约1.5厘米厚的片。
2. 用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 烤箱预热至200°C，将腌制好的小黄鱼放入烤盘中。
4. 在小黄鱼表面刷上油，放入烤箱中烤10分钟。
5. 取出小黄鱼，再刷上一层油，继续烤5分钟。 6. 将小黄鱼翻面，再刷一层油，继续烤5分钟。 7. 将小黄鱼取出，撒上葱花、芝麻，即可享用。 【禁忌】 小黄鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，但过量摄入会导致体重增加。因此，孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群应该适量食用。同时，由于小黄鱼烤制后口感酥脆，因此不能与酸性食物一起食用，以免破坏营养成分。 【注意事项】

1.烤箱的温度和时间因不同的烤箱而异，建议在烤制过程中随时观察小黄鱼的状态，以确保其熟透。
2. 烤制过程中不要翻动小黄鱼，否则容易烤糊。
3. 葱花和芝麻可以根据个人口味适量添加。 交岚的美食——酸辣土豆丝 【适合人群】 适合喜欢吃酸辣口味的人。 【制作流程】

1.将土豆切成细丝，用水冲洗掉土豆丝表面的淀粉。
2. 将土豆丝放入盆中，加入醋、盐、蒜末、辣椒油、姜末搅拌均匀。
3. 烤箱预热至200°C，将搅拌好的土豆丝放入烤盘中，烤10分钟。
4. 取出土豆丝，再加入适量的酱油、糖、香油，继续烤5分钟。
5. 将烤好的土豆丝取出，撒上葱花，即可享用。 【禁忌】 酸辣土豆丝的酸辣度要适中，过酸或过辣都不利于健康。同时，由于土豆丝中含有淀粉，因此不能与酸性食物一起食用，以免破坏营养成分。 【注意事项】

1.烤箱的温度和时间因不同的烤箱而异，建议在烤制过程中随时观察土豆丝的状态，以确保其熟透。
2. 搅拌土豆丝时，要充分搅拌均匀，以确保土豆丝均匀入味。
3. 葱花和芝麻可以根据个人口味适量添加。