多春鱼烧烤怎么弄好吃(烤多春鱼烤箱做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于多春鱼烧烤怎么弄好吃和烤多春鱼烤箱做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享多春鱼烧烤怎么弄好吃以及烤多春鱼烤箱做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 上海的多春鱼怎么红烧
2. 多春鱼怎么串
3. 红烧多春鱼做法步骤
4. 烤多春鱼烤箱做法

上海的多春鱼怎么红烧

主料：

多春鱼250克

生姜半块

蒜瓣三瓣

干辣椒三个

辅料：

油适量

老抽少量

生抽半勺

耗油一勺

水半碗

料酒一勺

黑胡椒适量

白砂糖少量

步骤1

多春鱼扒开腮，拽起鱼鳃，肚子里的肠就会连着一起出来，再轻轻挤压鱼肚

步骤2

洗净多春鱼，再放入大碗里，倒入生抽，料酒，生姜片腌制半小时左右

步骤3

腌制时将生姜蒜瓣剁成末

步骤4

碗里倒入半碗水，放入老抽，生抽，耗油，胡椒粉，盐，白糖搅拌均匀待用

步骤5

平底不粘锅倒入量稍微多点的油开中火烧热后，放入多春鱼煎制底部金黄

步骤6

再翻面煎制金黄后，装盘待用

步骤7

锅内留取底油，放入生姜蒜末，辣椒段煸至金黄

步骤8

放入煎制好的多春鱼，调料汁大火烧开后转小火焖煮

步骤9

锅内剩余一点汤汁时就可以关火，撒上葱花就可以了

多春鱼怎么串

步骤1/6

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多春鱼洗净，去头加入一小勺盐腌5分钟

步骤2/6

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取出烤网铺油布，把多春鱼摆放整齐180度烤15-20分钟至鱼肉发白。

步骤3/6

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准备小碗，倒入适量油、一小勺盐及烧烤粉和匀做成烧烤料。

步骤4/6

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取出烤网，用毛刷将烧烤料刷满鱼身。温度调至200度烤5分钟左右，鱼身上的油有滋滋的声音

步骤5/6

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鱼翻面再抹烧烤料烤5分钟，鱼身上发出滋滋声即可

步骤6/6

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装盘趁热食用即可

红烧多春鱼做法步骤

主料

多春鱼：250g

蟹柳：250g

辅料

食用油：适量

鱼露：适量

烧烤汁：适量

酱油：适量

纯净水：适量

步骤

1、首先把多春鱼解冻，洗干净；

2、将蟹柳浸泡一下，再冲洗干净；

3、热锅，然后放适量油；

4、放入秋刀鱼，中火煎到有点金黄；

5、加入鱼露、烧烤汁和酱油；

6、盖上锅盖煮大概5分钟；

7、打开锅盖放入蟹柳，加入适量水开盖煮约5分钟即可上碟。

烤多春鱼烤箱做法

把多春鱼开肚洗净沥干水，香菜洗净去头待用，把番茄汁，蜂蜜和烧烤汁的罐头打开待用。

将多春鱼摆放在烧烤盘，在上面刷上烧烤汁还有蜂蜜，放进烤箱烤制，大火两分钟，中火三分钟，拿出来继续刷烧烤汁和番茄汁，继续放进烧烤箱，大火两分钟，中火三分钟，再拿出来，这时应该可以看到有点焦黄的鱼皮，继续刷上烧烤汁和蜂蜜还有番茄汁，继续放进烤箱，大火一分钟，中火三分钟，拿出来，点缀上香菜就完成了！

关于多春鱼烧烤怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。