奶白鲤鱼汤怎么弄好吃视频(清炖鲤鱼的奶白汤是怎样出来的)

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本文目录

1. 鲤鱼煮汤的做法
2. 坐月子的鲤鱼汤做法
3. 如何熬鱼汤会变乳白色
4. 清炖鲤鱼的奶白汤是怎样出来的

鲤鱼煮汤的做法

1.食材：鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。

调料：盐1小勺

（2克）。

2.把鲤鱼对半切开，用一半就好；鱼尾处和鱼头处各划一刀，取出鱼腥线。

3.家里的锅有点小，整条鱼做不太方便，咱们把它从中间切开。

4.葱切段、姜切片，蒜用刀拍一下就行了。

5.起锅，把锅烧干，锅中倒油；油温烧至五成热，放入姜片，接着放入鲤鱼，转中小火把鲤鱼给煎一下

（鱼要煎一下在炖，直接炖，汤汁不发白）。

6.鲤鱼稍微定下型之后，把鱼翻过来煎；然后放入葱和蒜，倒入清水没过鱼，大火烧开

（一次加够水，中途加水会影响汤汁的浓白）。

7.烧开后，转小火炖30分钟，这会的汤汁就有些白了，一会儿更加浓白。

8.三十分钟之后，关火；用筷子挑出葱姜蒜，然后，放入一小勺盐调味儿

（盐要最后放，这样鱼肉不会发柴），搅拌均匀，盛出即可。

坐月子的鲤鱼汤做法

首先把鲤鱼清洗干净。然后准备调料。比如酒，胡椒粉，姜葱。盐，油。

然后起锅烧油。把鲤鱼放去煎一下。签到有点黄的时。可以放水进去煮，放上姜酒，胡椒粉，盐油等。煮十分钟左右就可以了。

如何熬鱼汤会变乳白色

鱼汤变成乳白色太简单了

第一，鱼要热油锅两边煎黄

第二，要用开水煮

第三，煮的时间一定要够

做好这三步，煮出来的鲫鱼汤就是奶白色的浓汤。

清炖鲤鱼的奶白汤是怎样出来的

清炖鲤鱼的奶白汤是，【清炖鲤鱼】材料：鲤鱼900克，葱姜蒜各50克左右，酱油，盐，鸡精，醋，料酒，牛奶，花椒，大料

做法:

1.葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。

2.炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

3.放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~4.大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用啦。小贴士：炖制时间根据鱼的大小自行调节~

好了，关于奶白鲤鱼汤怎么弄好吃视频和清炖鲤鱼的奶白汤是怎样出来的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！