炸鱼块怎么弄好吃简单视频(怎样炸鱼块好吃)

大家好，如果您还对炸鱼块怎么弄好吃简单视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炸鱼块怎么弄好吃简单视频的知识，包括怎样炸鱼块好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 怎么炸鱼块好吃又简单
2. 怎样炸鱼块好吃
3. 如何炸鱼块好吃又简单
4. 干炸鱼块怎么炸才酥脆

怎么炸鱼块好吃又简单

食材：鱼块400克，姜3克，鸡蛋1个，面粉20克调味料：食用油20克，盐2克，料酒3克，胡椒粉3克、椒盐粉4克

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鱼块用清水洗净。

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姜切末。

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放入鱼块、姜、料酒、盐、胡椒粉，拌匀。

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再打入鸡蛋，加入面粉，充分拌匀

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热锅倒油，油温6成热时，转中小火，依次下鱼块，炸至金黄，捞出，装盘。

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撒椒盐粉，拌匀即可。

怎样炸鱼块好吃

1.

1条准备500克重草鱼一条、宰杀清洗干净后、剁块备用

2.

准备葱姜蒜各5克备用

3.

葱姜蒜放入鱼块中、加入食盐2克、料酒5克、五香粉2克、

4.

加入鸡蛋1个、淀粉5克

5.

抓拌均匀、腌制20分钟

6.

起锅烧油、油温烧至7成热

7.

下入腌制好的鱼块炸制、炸至定型再给鱼块翻面、炸至金黄酥脆、即可出锅控油

8.

成品图

如何炸鱼块好吃又简单

主料：草鱼半条

辅料：盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、五香粉适量、料酒1勺、鸡粉适量、面粉适量

炸鱼块的做法步骤

1.草鱼半条洗净擦干水份，去除头尾后斩成均匀的小块

2.将鱼块放入大碗中，加适量盐、生抽、胡椒粉、五香粉、鸡粉、料酒抓匀腌制15分钟

3.腌制好的鱼块加入适量面粉抓匀

4.锅内热油放入鱼块，中火油炸

5.炸至鱼块定型呈黄色时盛出

6.将锅内的油烧热，再次将鱼块放入锅中大火油炸

干炸鱼块怎么炸才酥脆

主料：草鱼

配料：生姜、淀粉、蛋黄

调味：食盐、胡椒粉、鸡精、料酒

1、准备一条草鱼，这种鱼刺少，吃着省事，把鱼冲洗择净，沿着脊骨把肉片下来，剁成小块。

2、放入清水中，多冲洗几遍，多重复几次，去掉鱼肉块多余的杂质，控干水分。

3、开始腌鱼，放入适量姜丝，用来去腥，接着加入食盐2克，胡椒粉2克，鸡精2克，适量十三香，酱油10克，料酒10克，搅拌均匀后，腌制20分钟入味。

4、准备一个蛋黄，需要注意一下，只要蛋黄，其他不用添加。

5、十五分钟以后，把腌好的鱼块，用筷子挑出来，放入蛋黄中，搅拌均匀，让每一块鱼都裹满蛋黄，这样出锅更酥脆。

6、鱼块裹一层淀粉，玉米淀粉和土豆淀粉均可，淀粉可以锁住鱼肉的营养水分。

7、等待油温5成热时，下入鱼块，小火慢炸，别随意翻动，会影响鱼块的成型。

8、等待鱼块上浮，焦香酥脆，呈现金黄色，即可捞出控油，喜欢吃焦脆的，可把油温升高6成热，二次复炸30秒。

9、撒入适量孜然粉，装盘开吃，外酥里嫩，鲜嫩可口，还可撒辣椒面或者椒盐，也别有一番风味。

11、生姜、料酒和调味，提前腌制20分钟，增加鱼底味的同时，还能彻底去腥。

12、裹淀粉口感更松软，裹面粉偏硬，裹一层蛋黄炸出，口感更酥脆。

13、小火慢炸，入锅别随意翻动，等待成型上浮，捞出控油，想吃更焦脆，可升高至6成热油温，复炸30秒。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炸鱼块怎么弄好吃简单视频和怎样炸鱼块好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！