其实甜香芋怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解甜红芋的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享甜香芋怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 香芋糕可以做甜的吗
2. 甜红芋的做法
3. 潮汕峡山甜芋头做法
4. 宴席上的甜红薯的做法

香芋糕可以做甜的吗

原料：香芋400克、大米250克、紫糯米33克、核桃40克、大枣30克、葡萄干25克、植物油5小匙、盐少许、白糖适量做法：

1、香芋切小丁，大枣切小丁

2、大米和紫糯米用磨粉机打成细末

3、加入适量的清水，拌匀成糊状。注意，水不要放多，太稀蒸不出形状

4、适量油，炸核桃，之后捞起切成碎粒

5、五小匙油翻炒香芋，加入少许盐

6、加入核桃40克、大枣30克、葡萄干25克翻炒

7、把炒好的食材倒入米糊里拌匀

8、在蒸笼里放入纱布，蛋糕模具去掉底盘，放在纱布上

9、把拌匀的食材放入模具里压平

10、上汽后蒸45分钟就可以了，蘸着白糖就可以吃了

甜红芋的做法

用料

红薯2个

冰糖几粒

红糖一勺

姜末少量

淀粉少量

红薯蒸碗的做法步骤

步骤1

红薯去皮，切滚刀

步骤2

油温升至6成热，下红薯，炸至表面金黄捞出

步骤3

放碗中码好

步骤4

锅中放半碗水，加入几粒冰糖，红糖一大勺

（不喜欢甜的可以少放点），少量姜末

（有点类似红糖姜茶的味道，不吃生姜可以不放），颜色会非常漂亮，水烧开糖融化后淋入适量水淀粉，让糖汁变的粘稠

步骤5

糖汁淋入码好红薯的碗中

步骤6

盖上盘子，放锅中蒸10-20分钟，时间根据红薯炸的生熟动态调整，炸的比较生的话最好蒸半小时左右

步骤7

蒸好后翻到盘中，一份香甜软糯的红薯蒸碗就完成了

潮汕峡山甜芋头做法

1.

首先，准备一个芋头，切掉两头、把外皮刮干净，然后切成大小均匀的菱形块，切的时候可以先切出来一个平面，这样不容易打滑。

2.

把切好的芋头冷水放入锅中煮3分钟，煮至七成熟即可，煮一下炸出来外形更漂亮、也不会有硬芯。

3.

把煮好的芋头倒出来，撒上一层干淀粉吸干上面的水分，这样能防止炸的时候溅油，而且炸出来表皮更加酥脆。

4.

锅内烧油、油温五成热时，抖掉芋头上面多余的淀粉后倒入锅中，保持小火慢慢炸，经常搅动、让芋头均匀受热，炸至芋头全部飘起来，表面微微变黄时倒出来控油。

5.

锅内加入少许清水，放入一勺白糖，开小火把白糖熬化，不停的搅拌锅中会出现大气泡，当大气泡变成小气泡、糖汁呈香油色时倒入炸好的芋头。

6.

快速颠锅翻炒均匀，让糖浆裹满芋头

7.

这个时候关火继续翻，随着温度的下降，糖浆会逐渐变成白色的糖霜裹在芋头上面，翻炒至芋头表面干燥、糖霜就挂好了。

8.

最后，把它捞上来放碗里，这样甜芋头就做好了

宴席上的甜红薯的做法

材料

五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。

做法

第一步：准备食材。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。

（蒸肉粉在超市可以买到，很常见）

第二步：把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。

第三步：把切好的五花肉放入一个大碗中，依次放入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀，然后腌制15分钟让其入味。

第四步：红薯切块备用。

第五步：取一片肉放入蒸肉粉中，让肉片表面匀均的粘上蒸肉粉。

第六步：将粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中。

第七步：所有肉片都放好后，把红薯放在碗中。

（红薯表面也要粘一层蒸肉粉才好吃）

第八步：将碗放入蒸锅中

（盘里还剩一些蒸肉粉，我都撒在了红薯上，避免浪费），大火烧开后转中火蒸1个半到2个小时。

第九步：蒸好的粉蒸肉倒扣到盘中，再把碗取下来。

第十步：吃之前，撒上少许香葱碎即可

好了，关于甜香芋怎么弄好吃和甜红芋的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！