本篇文章给大家谈谈清汤羊肉怎么弄好吃又嫩，以及清汤羊肉最有营养的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
主料带骨羊肉1500g，辅料葱适量姜适量香菜1棵，八角2个，盐适量醋适量。
步骤
1.将带骨羊肉多浸泡一回
2.去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开
3.葱切长段，姜切片
4.葱切葱末，香菜切末
5.锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时
6.撇去浮沫
7.再倒入羊肉
8.放入八角、葱段、姜片
9.煮开后撇沫加盐调味，喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可
1、食材：羊肉、萝卜、葱、姜调料：盐、胡椒粉、料酒、山楂、八角、桂皮、花椒2、把羊肉先洗干净，用水浸泡一下，泡除血水，姜葱洗干净，姜切片，葱切葱段和葱花备用，羊肉泡好以后洗干净，切成稍微大一点的块。3、把切好的羊肉凉水下锅焯水，放入姜片、料酒、葱段，大火烧开，撇去浮沫，焯好水捞出来用温水洗干净。4、准备一个砂锅，把羊肉放进去，加入适量的开水，放入姜片、山楂、八角、桂皮、花椒，香料的量不要放太多，大火烧开，转小火慢炖一个多小时。
5、把萝卜去两头洗干净，切滚刀块，等到羊肉炖煮时间到后，羊肉已经烂了，就把萝卜放进去，加入盐、胡椒粉，继续小火炖煮半个小时，炖煮至萝卜软烂。6、萝卜软烂后，就可以关火出锅了，撒上葱花，出锅即可食用了，羊肉软烂，香味浓郁，营养美味的炖羊肉就好了
第1步、羊肉清洗干净后，用清水浸泡一个小时。
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第2步、羊内凉水入锅，放入料酒、姜，焯水去除膻味。
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第3步、羊肉捞起后，用温水清洗表面的浮沫。
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第4步、起锅热油，炒香姜块。
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第5步、倒入羊肉翻炒。
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第6步、将水分炒干，炒至表面微黄。
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第7步、转入高压锅，放入盐和胡椒粉。
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第8步、倒入开水，大火炖煮十分钟后，转小火再炖十分钟。。
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第9步、羊肉炖煮的时间，处理一下萝卜，萝卜削皮，再准备适量的芹菜和姜。
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第10步、萝卜切厚块，姜切片，芹菜切段。
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第11步、萝卜和姜片放入汤锅，加入适量的饮用水。
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第12步、煮至软绵。
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第13步、羊肉也炖煮好了。
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第14步、把羊肉和汤汁一起倒入萝卜汤内，小火炖煮半个小时。
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第15步、羊肉汤已经炖好了，加入鸡精，撒上芹菜叶即可。
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第16步、成品。天冷来锅热汤暖身，最合适不过了。
首先很荣幸的回答您的问题。怎样燉羊肉汤白？清炖奶白羊肉汤有诀窍，2个技巧熬出乳白色，没有膻味的羊汤，真鲜。羊肉大家都不会陌生的，也是比较特别的一种肉类，跟猪肉和牛肉一样吃起来比较鲜美，但是羊肉身上有猪肉跟牛肉没有的羊膻味，这个也是羊肉的一个特点，很多人都会说吃羊肉吃的就是羊膻味，没有了羊膻味那就不叫羊肉了。不过羊膻味太大的话，是很影响食欲的，那味道真心不好闻的。羊肉的做法没有猪肉那么多，大家比较常见的就是清炖羊汤，红焖羊肉，孜然羊肉，烤羊肉之类的，这些吃起来都是比较可口的，基本上没有多打的羊膻味。
而清炖羊肉是我们生活中吃的比较多，特别是冬季，喝上一碗热乎乎的羊肉汤，特别的暖身暖胃，羊肉汤还特别的滋补，羊肉里面含有的，蛋白质，脂肪，碳水化合物和各种维生素钙铁等物质，对身体也非常的温补作用，还有一个作用是很多朋友都不知道的，就是经常使用羊肉再加上一些配料，具有非常好的健胸和丰胸的作用。很多人感觉羊肉汤就是冬季食用的，其实夏季多喝一些羊肉汤也是非常好。毕竟夏季要吹空调，吃很多冷饮，身体的湿气是比较重的，喝点温补的羊肉汤是很有必要的。
今天小编给大家分享的是清炖羊肉汤的一些小技巧，让你在家也能炖出乳白色的没有膻味的羊肉汤来。我们来准备羊肉汤需要的食材：羊肉，生姜，葱段白萝卜，红枣，羊骨，盐。首先把买回来的羊肉和羊骨清水清洗干净，然后放到清水里面浸泡1~2个小时。这样煮汤的时候汤汁不会浑浊。浸泡好之后，我们把羊肉和羊骨冷水放到锅里，大火煮开之后，我们把表面的浮沫撇去。
羊肉跟羊骨捞出来，用温水清洗一下，放到锅里，水要一次性加足之后在锅里加入之前切好的生姜片和葱段，加几颗红枣，大火煮开之后用小火慢炖一个小时左右。炖煮好以后把羊肉捞出来，羊骨继续炖煮，再煮个30分钟就可以了。这样汤汁才会更加浓郁，鲜美，清炖羊肉不需要加太多的香料。
下面把捞出来的羊肉切成小块，放到碗里备用，小葱香菜都切好备用。再准备一锅，锅热了之后再把羊汤倒进去，这个也是羊汤乳白的一个诀窍，煮开之后放羊肉，出锅前加点盐拌均匀就可以出锅了。
做好的羊肉汤盛到碗里之后撒点葱花香菜，喜欢辣的加点红油辣椒，配上烧饼或者饼丝就可以美美的开吃了。在家清炖羊肉汤的时候，记住，不要加什么的香料，只加点生姜跟葱就可以了，炖煮的时候盐一定不要加，要不汤汁就容易浑浊，羊肉也会不软烂的，最后一点就是，另起一锅，要锅热之后加入羊汤，这也是汤汁乳白的一个关键，之后加入点自己喜欢的粉条，萝卜什么的煮一下就可以，出锅前加点盐就行了。
清炖羊肉汤有诀窍，2个技巧熬出乳白色，没有膻味的羊汤，真鲜。羊肉大家都不会陌生的，也是比较特别的一种肉类，跟猪肉和牛肉一样吃起来比较鲜美，但是羊肉身上有猪肉跟牛肉没有的羊膻味，这个也是羊肉的一个特点，很多人都会说吃羊肉吃的就是羊膻味，没有了羊膻味那就不叫羊肉了。不过羊膻味太大的话，是很影响食欲的，那味道真心不好闻的。羊肉的做法没有猪肉那么多，大家比较常见的就是清炖羊汤，红焖羊肉，孜然羊肉，烤羊肉之类的，这些吃起来都是比较可口的，基本上没有多打的羊膻味。
而清炖羊肉是我们生活中吃的比较多，特别是冬季，喝上一碗热乎乎的羊肉汤，特别的暖身暖胃，羊肉汤还特别的滋补，羊肉里面含有的，蛋白质，脂肪，碳水化合物和各种维生素钙铁等物质，对身体也非常的温补作用，还有一个作用是很多朋友都不知道的，就是经常使用羊肉再加上一些配料，具有非常好的健胸和丰胸的作用。很多人感觉羊肉汤就是冬季食用的，其实夏季多喝一些羊肉汤也是非常好。毕竟夏季要吹空调，吃很多冷饮，身体的湿气是比较重的，喝点温补的羊肉汤是很有必要的。
今天小编给大家分享的是清炖羊肉汤的一些小技巧，让你在家也能炖出乳白色的没有膻味的羊肉汤来。我们来准备羊肉汤需要的食材：羊肉，生姜，葱段白萝卜，红枣，羊骨，盐。首先把买回来的羊肉和羊骨清水清洗干净，然后放到清水里面浸泡1~2个小时。这样煮汤的时候汤汁不会浑浊。浸泡好之后，我们把羊肉和羊骨冷水放到锅里，大火煮开之后，我们把表面的浮沫撇去。
羊肉跟羊骨捞出来，用温水清洗一下，放到锅里，水要一次性加足之后在锅里加入之前切好的生姜片和葱段，加几颗红枣，大火煮开之后用小火慢炖一个小时左右。炖煮好以后把羊肉捞出来，羊骨继续炖煮，再煮个30分钟就可以了。这样汤汁才会更加浓郁，鲜美，清炖羊肉不需要加太多的香料。
下面把捞出来的羊肉切成小块，放到碗里备用，小葱香菜都切好备用。再准备一锅，锅热了之后再把羊汤倒进去，这个也是羊汤乳白的一个诀窍，煮开之后放羊肉，出锅前加点盐拌均匀就可以出锅了。
做好的羊肉汤盛到碗里之后撒点葱花香菜，喜欢辣的加点红油辣椒，配上烧饼或者饼丝就可以美美的开吃了。在家清炖羊肉汤的时候，记住，不要加什么的香料，只加点生姜跟葱就可以了，炖煮的时候盐一定不要加，要不汤汁就容易浑浊，羊肉也会不软烂的，最后一点就是，另起一锅，要锅热之后加入羊汤，这也是汤汁乳白的一个关键，之后加入点自己喜欢的粉条，萝卜什么的煮一下就可以，出锅前加点盐就行了。
希望我的回答对你有帮助，谢谢。
关于清汤羊肉怎么弄好吃又嫩和清汤羊肉最有营养的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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