本篇文章给大家谈谈财鱼汤怎么弄好吃，以及财鱼萝卜汤做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 财鱼汤怎么做
2. 如何炖财鱼汤
3. 财鱼萝卜汤做法
4. 财鱼汤的做法能否详细一点

财鱼汤怎么做

主料：财鱼1条、冬瓜300克

辅料：油适量、盐适量、姜片3片、红辣椒少许、胡椒粉适量、花椒少许

1、准备好原材料；

2、热锅凉油，将红辣椒、姜片和胡椒进去煸炒；

3、爆香后将其他的捞出；

4、将财鱼块放入油煎；

5、一面煎至定型后再翻一面煎；

6、将双面煎至微微焦黄后倒入适量开水；

7、大火炖煮十至十五分钟直至汤色浓稠变白；

8、再加入冬瓜一起炖煮；

9、直至冬瓜煮到透明后加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入钵中，表面上撒上小葱末。

10、端上桌了。

如何炖财鱼汤

1、财鱼处理过后，收拾干净。

2、将财鱼头和尾剁下，鱼身切片，干尖椒、姜、蒜、葱洗净切碎，调料准备齐全。

3、鱼片中打入一个鸡蛋，加少许盐，料酒拌匀。

4、热锅热油，将鱼头鱼尾放锅中煎至两面起皮。

5、加入料酒、姜、蒜、尖椒末。

6、倒入一大碗清水煮开，倒入鸡蛋鱼片，加青红椒圈。

7、加盐煮约1分钟左右盛出装碗，撒上香葱即可。

8、汤汁奶白，鱼片鲜嫩。

财鱼萝卜汤做法

原料：财鱼1条青萝卜1个姜1小块料酒1勺淀粉1小勺蛋清1个葱花胡椒粉油盐适量

制作：

1.准备好原材料；

2.热锅凉油，将财鱼块放进锅中去煎；

3.将财鱼块煎至双面金黄后加入姜片进锅去煎一下；

4.加入适量的水，中小火炖煮；

5.财鱼片加入盐，料酒，淀粉和1个蛋清等调味料拌均匀；

6.财鱼汤炖煮至奶白后撇去浮沫；

7.加入萝卜片进锅去煮上三分钟；

8.再加入腌制好的鱼片进锅去煮；

9.待到鱼片煮成白色后，加入盐和胡椒粉调味，继续煮上1分钟即可；

财鱼汤的做法能否详细一点

财鱼又称乌鳢，原名鳢鱼，俗名黑鱼、花鱼、乌鱼、生鱼、斑鱼、财鱼、蛇头鱼、黑里头、乌里黑、乌棒、墨鱼、丰鱼、火头鱼、黑松、黑色棒子、孝鱼。财鱼汤即乌鱼汤做法如下：主料：乌鱼1只。辅料：蒜2瓣，葱1根。调料：盐3g，味精3g。制作步骤：1.将乌鱼切成块状。2.热锅热油，放入蒜头，爆香后放入乌鱼煎。3.煎熟后加入适量水，盖上锅盖，用中火烧17分钟，加入盐、味精调味，出锅后撒上葱花即可。小贴士：1.乌鱼肉中含有蛋白质、脂肪以及18中氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。2.身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良以及贫血之人应多吃乌鱼。3.乌鱼还有祛风治疳、补脾益气、利水消肿的效果。

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