各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享排骨和米饭怎么弄好吃，以及排骨炖米饭的方法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 排骨米饭的排骨怎样炖
2. 排骨炖米饭的方法
3. 排骨米饭最正宗的配方
4. 米饭蒸排骨简单做法

排骨米饭的排骨怎样炖

原料：排骨300克，可乐300克，八角2颗，姜片10克

做法

1，准备材料

2，锅中放水，水烧开后，

3，倒入排骨焯一下取出

4，锅中放油及姜片

5，倒入排骨，

6，翻炒后，倒入可乐

7，加入八角，

8,煮至汤汁收干即可

排骨炖米饭的方法

食材排骨500g，大米200g，糯米50g，盐，酱油，牛肉酱，老抽白糖，料酒，姜，大蒜

步骤

1首先将蒜子切片、姜切片、排骨砍成块。

2.接着锅中倒入小半锅清水，下入排骨，焯去血水，捞出后凉水洗净。

3锅中倒入油，下入姜片、蒜片煸香，然后倒入排骨，翻炒至微黄时，加入一勺白糖，淋入酱油、料酒、老抽，一起翻炒上色

4.接着加入半勺盐，一勺牛肉酱，倒入清水，煮五分钟后，倒入电饭煲中。

5.随后加入洗净的大米、糯米拌匀，倒入少量的清水，按下煮饭模式，静待出锅即可。

排骨米饭最正宗的配方

【排骨饭】

【制作食材】排骨，芹菜，胡萝卜，玉米粒，生抽，食用盐，十三香，鸡精

【制作步骤】

1、首先准备一斤左右的排骨，一小把芹菜，一根胡萝卜，一根玉米，适量的生抽，食用盐，十三香和鸡精，再准备适量的大米。以上提到这些食材和调味料都准备好了以后咱们就开始制作这道非常简单，非常美味，非常营养的排骨饭。

2、将咱们准备好的排骨清洗干净，剁成小块，块的长度大概在三厘米左右，然后再烧一锅开水，将排骨放到开水里面焯一下。焯水两分钟就可以了，焯水的主要目的是焯出排骨中的血沫，这样吃起来就不会感到腥，焯完水之后咱们把它捞出来，然后再放到凉水中清洗一下，把表面的血末全部清洗干净。

3、准备好的芹菜，咱们把它的叶子给它摘掉，然后再给它放到清水中清洗一下，清洗完之后控干水分，然后再切成芹菜丁。切完之后，咱们先把它放到一个盘中待用。

4、准备好的一根玉米，咱们把它的叶子和玉米须都给它去掉。然后后咱们把玉米粒都给它弄下来，弄完之后放到一个盘中待用。胡萝卜清洗干净去掉外皮，然后切成胡萝卜丁，切完之后咱们也是给它放到一个盘中待用。

5、起锅，然后倒入少量的食用油，油热之后把排骨放进去炒一下，然后加入适量的生抽，上一下色，增加一下香味，然后倒入没过排骨的清水，加入适量的食用盐，十三香，鸡精，给它们搅拌均匀，然后将排骨煮熟。

6、趁着煮排骨的这段时间，咱们先把米饭蒸好。大米在蒸的时候清洗一遍就可以了，不要清洗太多次，如果清洗的次数太多的话，就会将大米中很多营养物质洗掉了。准备大米一定要适量，有多少个人就准备多少人的量。

7、排骨煮的差不多了之后咱们把刚刚切好的芹菜丁，胡萝卜丁，还有玉米粒一块放到排骨中，给它搅拌均匀，煮两分钟就可以了，不用煮的时间太长了，煮到汤汁稍稍收干之后，咱们把排骨还有各种配菜一块倒到米饭中。时间到了把它们搅拌均匀，然后出锅装盘。

米饭蒸排骨简单做法

准备食材：大米1盒半、排骨3根，胡萝卜、青椒1个。姜片、葱白、蒜末、料酒1勺，老抽2勺，生抽3勺，蚝油2勺，盐小小半勺、糖1小勺，黑胡椒粉适量。

做法：

1.大米先泡着。

2.新鲜排骨泡水2-3次，洗净血水。

3.沥干水分后加葱姜蒜，料酒、蚝油、老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、糖抓匀腌制15-30分钟。

（提前一晚腌制更入味）

4.大米加与平时煮饭一样多的水。倒入腌好的排骨及料汁，翻拌均匀。按下煮饭键。

5.中途放入胡萝卜小块

（喜欢软烂的口感，一开始就倒进去），煮好后倒入青椒块趁热拌匀。

关于排骨和米饭怎么弄好吃，排骨炖米饭的方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。