大家好，今天来为大家分享肌肉泥怎么弄好吃的一些知识点，和鸡肉泥能做什么的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡肉怎么快速剁成泥
2. 鸡脯肉泥汤的家常做法
3. 鸡肉泥先蒸还是先打碎
4. 鸡肉泥能做什么

鸡肉怎么快速剁成泥

用菜刀一直剁碎直到变成肉泥。鸡肉可以煎炒油炸也可以煲汤，鸡肉剁成泥最好选择鸡胸肉没有骨头的比较容易，用菜刀一直剁接着剁成肉泥就行了，去买菜的时候要是选择其他部位的话也可以交代老板用大肉刀剁碎，两把刀交替剁比较快。

鸡脯肉泥汤的家常做法

材料：鸡肉末、鸡蛋、水淀粉、青菜、香油、盐、鸡精或高汤、白胡椒粉、糖

做法

1、鸡肉末里放入鸡蛋，盐，糖，白胡椒粉，水淀粉;

2、用筷子，朝一个方向搅拌肉末，拌匀佐料;

3、搅拌好后，用勺子舀出一个小圆球形;

4、把造好形的肉丸放入，煮开的水，或高汤里;

5、丸子煮好后会慢慢浮到水面上来;

6、起锅前放入青菜，烫一下就好;

7、最后，用盐，鸡精，香油调味即可

鸡肉泥先蒸还是先打碎

要作鸡肉泥肯定是先打碎才能做出鸡肉泥。取鸡胸肉，先切成片，再用刀背锤鸡胸肉片，锤成肉末，在锤的过程中可以加一些蒜子，老姜一起锤烂，更好的去掉鸡的腥味，上锅蒸之前加适量料酒，鸡蛋清和淀粉。

鸡肉泥能做什么

能做很多种菜，比如用鸡肉泥做汤，做丸子，做馅饼。鸡肉泥做花卷。做拌饭等。

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