(一)【网购美食视频】详细菜谱——【红烧肉】
【适合人群】
这道菜适合所有喜欢美食的人,尤其是喜欢红烧肉口味的人。
【制作流程】
1.选择猪肉五花肉,切成2.5厘米见方的小块。
2. 热锅冷油,将小块猪肉放入煸炒,等肉块表面变色后加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料,继续翻炒。
3. 加入适量的水,水面高过肉块,大火烧开后转小火炖煮。
4. 炖煮时间根据肉块大小而定,一般需要3-4小时,期间需要多次翻动肉块,以免烧焦。
5. 炖煮好后,将肉块捞出装盘,撒上葱花即可。
【禁忌】
红烧肉虽然美味,但也有一些禁忌,例如:
1.猪肉不能吃太多,以免油腻。
2. 不要用铁锅炖肉,因为红烧肉中的酱油会在铁锅中生锈,影响口感。
3. 不要在睡前食用,以免消化不良。
【总结】
红烧肉是一道美味的传统菜肴,肉质酥烂,味道鲜美。制作红烧肉需要耐心和细心,但只要你掌握了制作流程,就可以制作出一份美味的红烧肉。