带皮的毛豆怎么弄好吃(带皮毛豆做法)

大家好，如果您还对带皮的毛豆怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享带皮的毛豆怎么弄好吃的知识，包括带皮毛豆做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 绝味卤毛豆带壳的做法
2. 带皮毛豆做法
3. 煮五香毛豆带皮的做法
4. 带皮毛豆怎么煮可以保持绿色

绝味卤毛豆带壳的做法

主料:毛豆500g。

辅料：盐适量，八角适量，茴香适量，香叶适量，桂皮适量，香果适量，干辣椒适量，五香粉适量，大蒜适量，姜适量，黄酒适量。

步骤

1.毛豆洗干净后，剪掉头和尾。

2.用盐腌制一下。

3.碗内放黄酒、香叶、蒜、姜、辣椒等调料。

4.准备好锅子，将毛豆和调料加水，一起煮。

5.大火煮开后中火煮15分钟。

6.隔着盆子放在冰水里冰镇。等待入味后即可食用。

带皮毛豆做法

1、主料：毛豆200克。

2、辅料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐5克。

3、做法：

（1）毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗。

（2）毛豆剪掉两头。

（3）中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。

（4）大火煮沸转小火煮5分钟，捞出即可食用。

煮五香毛豆带皮的做法

辅料：

五花肉颗颗30g笋颗粒20g青红椒颗颗15g芽菜25g泡椒酱30g小米椒圈圈5g姜蒜米各5g

调味：

盐2g，味精5g鸡精5g料酒30g醋5g，葱花10g，香油5g老抽5g胡椒粉1g

带皮毛豆怎么煮可以保持绿色

1、毛豆要想保持翠绿的色泽，一定要开水下锅。因为凉水下锅的话会让毛豆的叶绿素分解更多，颜色变黄。煮的时候滴上几滴油，也可以让毛豆保持翠绿色泽哦。

2、煮毛豆之前一定要一次性加足水，切记中途加水，这样会延长毛豆煮制的时间，让毛豆中的叶绿素破坏更多，颜色就会变黄了。

文章分享结束，带皮的毛豆怎么弄好吃和带皮毛豆做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！