冰粉糍粑怎么弄好吃窍门，冰粉小糍粑做法

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本文目录

1. 冰粉小糍粑做法
2. 糍粑冰粉怎么做
3. 糍粑冰粉的做法与配方是什么
4. 糍粑冰粉的做法

冰粉小糍粑做法

1提前一晚泡上红豆绿豆，糯米

2糯米加水刚刚没过，上锅蒸20分钟，直至蒸熟，然后舂烂，我用的擀面杖

3然后在案板上铺上黄豆面，把糯米团放上去包裹起来，做成小糍粑把红豆绿豆加水煮软，不想加这些配料的可以省略炒芝麻，小火炒千万不要糊了。炒花生，熟了之后剥皮切碎。250g纯净水加5克生石灰搅匀，静置，然后取上层澄清水，过滤。熬红糖水，熬好后放凉。取50克冰籽，放入纱布袋，袋口拴紧，放入1750克纯净水中搓揉，直至不出浆为止，这个时候水会变成浅黄色，稍粘稠，有气泡。搓好后，把纱布袋洗了，把酸浆水过滤一遍，这样做出来的冰粉没有那么多气泡和杂质在酸浆水里面边加入澄清石灰水，边搅匀。然后放入冰箱冷藏一小时即可把凝固好的冰粉放下面上面放上各种配料，还可以加各种水果，红糖水淋上，就是一碗完美的手工糍粑冰粉了

糍粑冰粉怎么做

冰粉粉倒入水中煮沸

（比例：水2000粉50克）

2·2.倒入烤盘，待其凝固

3·3.然后切块装入碗内

4·4.将糍粑放在锅内煎一下

5·5.然后在冰粉粉上面摆上一些黑凉粉，小汤圆和糍粑即可享用

糍粑冰粉的做法与配方是什么

食材称量准备好，配方一定要准确哦！

首先将冷开水200ml倒入2g的石灰碗里搅匀、静置，等到石灰与冷开水完全分解开，静置时间大约20分钟。

纱布里装好30g冰粉籽裹好放入冷开水盆里揉搓

大约搓2分钟就会感觉手里粘粘的，也有很气泡，慢慢揉搓大约7-8分钟就OK了。如果纱布里的冰粉籽不小心漏出盆里搓完以后过滤一次就OK

把静置好的石灰水倒入搓好的冰粉盆里搅拌均匀，然后放入冰箱一个小时以上就凝固了，就可以食用了。记着哦是倒入石灰水就是石灰和沉淀的石灰分开只要上面的水就OK

熬制红糖水：250g红糖加水熬制约30分钟OK

四川卖的最好的就是糍粑冰粉，加上糍粑熟花生米，西瓜酒酿等还可以加红豆紫米、西米、小颗粒汤圆…总之自己喜欢吃什么就加什么！

糍粑冰粉的做法

用料：冰块碎冰，熟白芝麻，熟黄豆粉，葡萄干，炒花生，糯米，红糖，红豆，黄糖，冰糖，山楂。

1、全部东西要做成图片这样就可以直接调制出糍粑冰粉了，首先我们要做的是冲调冰粉按照冰粉粉的要求比例用开水搅出来等他凉了放冰箱冷藏备用，当然冰块也得提前冻好。

2、红豆沙也要提前备好，因为红豆需要提前一天浸泡发胀以后加冰糖至少小火得熬

三、四个小时。

3、要要熬成图片这样才会很糯很香凉冷放冰箱冷藏备用。

4、一小碗水，加红糖、黄糖熬制。

5、把红糖黄糖熬化就关火盛碗里凉冷冻冰箱冷藏备用。

6、糯米也要提前浸泡发胀。

7、然后洗干净上蒸格蒸熟。

8、蒸熟了倒在碗里打黏让他们变成一团。

9、把熟黄豆粉拿小碗盛出来。

10、把糯米用手揉成一小团一小团的放进黄豆粉里裹上。

11、把糯米全部裹成这样。

12、油烧辣，下油锅。

13、过一下就捞出，注意不要炸久了过一下就起锅。

14、熟芝麻盛碗里备用，山楂片弄碎盛碗里备用，葡萄干盛碗里备用，炒花生弄碎盛碗里备用。做后按照自己的口味把做好的东西全部摆出来调制，先把冰块放最下面然后舀一些之前冷藏冰箱里的冰粉，一大勺之前冰箱冷藏的红糖水，再一大勺之前冰箱冷藏的红豆沙，一勺糍粑，一勺山楂片，一勺葡萄干，一勺炒花生碎，再撒上熟白芝麻，就可以拌一拌就可以了。

根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等。具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是……

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