油条家庭形状怎么弄好吃？油条头的做法

大家好，今天来为大家分享油条家庭形状怎么弄好吃的一些知识点，和油条头的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 米面油条的家常做法
2. 油条头的做法
3. 奶油油条正宗做法
4. 油条怎么做到蓬松酥脆呢

米面油条的家常做法

米面油条是一种传统的中国早餐食品，味道香脆可口，口感Q弹，用料简单易得，做法也不复杂。以下是一种家常米面油条的做法：

所需材料：

-米面粉500g

-盐适量

-小苏打适量

-食用油适量

步骤：

1.将500g米面粉加入适量的盐和小苏打，搅拌均匀；

2.逐渐加入温水，揉搓成面团，继续揉搓至面团表面光滑，注意面团不宜过于干燥或过于湿润；

3.将揉好的面团放到盆中，盖上干净的毛巾，放在温暖通风处醒发2-3小时；

4.将醒发好的面团揉成适当大小的面条，用刀压成扁条，大概压成指头宽度即可；

5.将准备好的油加入油锅中烧至七八成热，将压扁的面条逐一放入油锅中，中小火炸至两面金黄即可；

6.炸好的油条捞出沥干油，即可趁热享用，或者切成段放凉后存放。

温馨提示：

-面团不用揉太久，以免筋度太高，炸出来的油条过于硬；

-炸油条时需要不断翻动，以免过度炸焦，影响口感；

-可以在面团中加入一些黑芝麻或者洋葱等作为调料，使口感更加丰富。

油条头的做法

步骤/方式1

1、面粉入盆，磕入1个鸡蛋，3克盐、3克酵母、小苏打2克。

步骤/方式2

2、在面粉中缓缓加入温水，边加边搅拌，拌成棉絮状，再加入20毫升的菜籽油。

步骤/方式3

3、和成较软的面团

步骤/方式4

4、将揉好的面团揉光滑，擀成厚片，放盘中用保鲜膜包住，放入冰箱一晚上，早上拿出来直接切一下，就可以炸了，很方便。

步骤/方式5

5、早上取出松弛好的面团，不需要再揉了，直接用手按压成长方形的薄片，再用刀切成小条状。

步骤/方式6

6、取两条面条摞在一起然后将筷子放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，两头捏紧，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开。

步骤/方式7

7、锅中提前倒入菜油，中火加热，油5成热时，双手拿起油条胚的两端，拉长放入锅中。

步骤/方式8

8、当浮起来后要及时观察并用筷子不停翻面，炸至两面金黄色即可捞出控油。

步骤/方式9

9、这样做出来的油条非常蓬松酥脆，不管是配豆浆还是配稀饭，都非常不错。

奶油油条正宗做法

1.加适量淡奶油和成较软的面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚

2.把发酵好的面团，放在抹了油的面板上，分份，揉成条，按扁，切成一个个小剂子，取两块剂子叠加后，在中间用筷子压一下。

3.锅内放油，中火，五成热时，将剂子抻长扭转放入锅内，用筷子不停翻面，油条呈金黄色捞出，沥油即可。

油条怎么做到蓬松酥脆呢

大家好，这里是小文吃美食！我是小文，很高兴回答这个问题。

记得上学的时候，两根油条和一杯豆浆是百吃不厌啊。蓬松又好吃，那么是怎么做的呢，下面咱们一起去看看。

油条的做法的用料

面粉200克活酵母3克小苏打3克鸡蛋1个食盐少许植物油约10克纯净水或纯牛奶适量

油条的做法的做法步骤

步骤1

1、将面粉、酵母粉、小苏打、盐入盆

步骤2

2、以上食材拌匀后再打入鸡蛋，加入植物油

步骤3

3、少量多次加入适量水或牛奶，搅拌均匀

步骤4

4、揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏醒发

步骤5

5、醒发好的面不用再揉，直接压扁拉长

步骤6

6、切成细长条状，两条相叠一起用一筷子按压

步骤7

7、锅中放油

(油要多放些)加热后，调至中小火。将油条轻轻抻长放入油锅中，使其能漂浮，须用筷子翻动将两面受热均匀

步骤8

8、炸至金黄色即可出锅。

这些步骤你记住了吗？??

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