世界美食图书大奖：详细菜谱

1.番茄意面

材料： - 意大利面 - 番茄酱 - 洋葱 - 青椒 - 蘑菇 - 番茄 - 橄榄油 - 盐和胡椒粉 做法：

1.将洋葱和青椒切碎。
2. 蘑菇切片。
3. 番茄切成小块。
4. 在平底锅中加热橄榄油，加入洋葱和青椒煸炒至熟。
5. 加入蘑菇和番茄，继续翻炒。 6. 加入适量盐和胡椒粉调味。 7. 倒入意大利面，翻炒均匀。 8. 煮熟后捞出放在盘子里，撒上一些切碎的香菜即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是素食者和喜欢吃蔬菜的人。 禁忌：这道菜不适合心脏病、高血压和糖尿病的人食用。同时，也不能过量食用，以免影响健康。

2. 烤鸡胸肉

材料： - 鸡胸肉 - 橄榄油 - 盐 - 黑胡椒 - 蒜末 - 洋葱末 做法：

1.将鸡胸肉切成薄片。
2. 在平底锅中加热橄榄油，加入蒜末和洋葱末煸炒至熟。
3. 加入鸡胸肉，煎至两面金黄色。
4. 加入适量盐、黑胡椒调味。
5. 烤至鸡胸肉熟透即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是需要控制体重的人。 禁忌：这道菜不适合心脏病、高血压和糖尿病的人食用。同时，也不能过量食用，以免影响健康。

3. 芝士意面

材料： - 意大利面 - 芝士 - 番茄酱 - 洋葱 - 青椒 - 蘑菇 - 番茄 - 橄榄油 - 盐和胡椒粉 做法：

1.将洋葱和青椒切碎。
2. 蘑菇切片。
3. 番茄切成小块。
4. 在平底锅中加热橄榄油，加入洋葱和青椒煸炒至熟。
5. 加入蘑菇和番茄，继续翻炒。 6. 加入适量盐和胡椒粉调味。 7. 倒入意大利面，翻炒均匀。 8. 加入一些切碎的芝士，继续翻炒。 9. 煮熟后捞出放在盘子里，撒上一些切碎的香菜即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是需要控制体重的人。 禁忌：这道菜不适合心脏病、高血压和糖尿病的人食用。同时，也不能过量食用，以免影响健康。

4. 红烧肉

材料： - 五花肉 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 冰糖 - 盐 - 食用油 做法：

1.将五花肉切成块状。
2. 在平底锅中加热食用油，加入姜片和葱段煸炒至香。
3. 加入五花肉，煎至两面金黄色。
4. 加入适量料酒，煮至香味挥发。
5. 加入适量生抽和老抽，煮至颜色变深。 6. 加入适量冰糖，煮至冰糖融化。 7. 加入适量盐，调味即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是需要控制体重的人。 禁忌：这道菜不适合心脏病、高血压和糖尿病的人食用。同时，也不能过量食用，以免影响健康。