晓璇与美食

晓璇是一位热爱美食的博主，她分享了许多简单易做的菜谱，让我们在家中也可以享受到美味的餐食。本文将介绍晓璇推荐的一道经典菜品——红烧肉。

制作红烧肉

材料： - 猪五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒，煮至酒味散去；
5. 加入生抽和老抽，继续翻炒几下； 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 7. 加入冰糖，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 8. 焖煮 30 分钟后，打开锅盖，将汤汁收干至粘稠状，期间需不断翻炒，防止糊锅； 9. 将炒好的红烧肉装盘即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合全家食用的经典菜品，特别是小孩子和老年人食用更加合适。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等调味品一起食用；
3. 红烧肉的汤汁过于粘稠，容易影响食欲，所以要注意控制汤汁的量。 晓璇与美食，一道简单易做的红烧肉，让我们在家中也能享受到美味的餐食。让我们跟随着晓璇的脚步，一起享受美食之旅吧！