大家好，今天来为大家解答清鱼汤怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括清汤鱼怎么煮好吃又简单也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 清汤鱼的做法
2. 清水煮鱼做法
3. 清汤鱼做法
4. 清汤鱼怎么煮好吃又简单

清汤鱼的做法

用料

鱼两条，姜3片，辣椒一个，水适量，油少量，盐一勺，胡椒粉一勺，鸡精半勺

做法

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1/7准备好所有的材料。

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2/7将姜切丝，辣椒切片，

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3/7在鱼的身上划几刀，

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4/7锅中加少量的油放入姜煸香，

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5/7放入鱼煎至两面金黄，

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6/7然后倒入适量的水，大概没过鱼即可，然后加盐和胡椒粉，辣椒和鸡精煮至断生后即可出锅。

清水煮鱼做法

主料:鱼适量

辅料:姜适量，洋葱适量，大葱适量，蒜适量，香菜适量，白萝卜适量

四川清汤鱼的正宗做法步骤:

1.准备鱼、香菜、白萝卜、姜、蒜、大葱、洋葱

2.把鱼头切对半

（我没切成）鱼肉切片用料酒腌制

3.锅放油烧热放姜片炒香放入鱼头煎

4.煎至两面金黄

5.放入大葱、洋葱、蒜

6.放入适量的水

7.水开放白萝卜丝

8.放入鱼片

9.加调料盐鸡精放香菜和大葱

10.水开即可出锅

清汤鱼做法

草鱼一条、嫩豆腐一块。

枸杞5—6粒、葱一根、姜一小块、花椒一小把、白醋一勺、料酒

1.草鱼剁成鱼片或者鱼块，冲洗干净，再用盐和料酒腌15分钟。

2.腌制鱼肉的时间，我们就把胡萝卜洗净切片、姜洗净切成片，葱洗净切成段，然后接半锅水，胡萝卜放进锅里，开大火煮。

3.然后腌制时间到了之后，就将鱼用水冲洗一遍，另起一锅，锅里倒油，开大火，油8成热的时候放花椒进去，然后转小火，将鱼全部放进去，放姜片，把鱼煎熟。

4.等到煮胡萝卜的水开了以后，入放葱段、姜片、醋一勺

(或半个青柠汁，不是把青柠放进去煮是挤青柠汁进去)，开大火继续煮，接着就把煎好的鱼用锅铲盛起放进去，不要花椒。最后盖上锅盖，转中大火煮沸5分钟，打开锅盖，放入嫩豆腐，再盖上，然后转小火煮20分钟。

5.最后记得在关火前放枸杞和盐，盐的分量需要一边放一边尝，自己觉得盐味够了就行。准备一个大碗将所有食材都倒入碗里面，端上餐桌就可以吃了

清汤鱼怎么煮好吃又简单

所需食材鲤鱼，小葱，大蒜，姜片，料酒，盐，酱油，豆芽，豆腐做法将鲤鱼切小块，加小葱姜片料酒腌10分钟，在加半锅水将豆芽豆腐煮开，在把腌好的鲤鱼煎好，最后把理鱼加入锅中一起煮，加入少量盐和酱油煮10分钟即可。

关于清鱼汤怎么弄好吃窍门，清汤鱼怎么煮好吃又简单的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。