本篇文章给大家谈谈武威的凉拌面怎么弄好吃，以及新疆拌面正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 新疆拌面正宗做法
2. 武威荤凉面卤子的做法是什么
3. 武威最好吃的餐馆有哪些
4. 夏天到啦，各种拌面，亲爱的你最爱什么面呀

新疆拌面正宗做法

牛肉200克、面500克、洋葱1个、青椒2个、西红柿2个、白菜5片、土豆1个、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、油适量、醋适量、葱适量、姜2片

烹饪步骤

牛肉加入葱姜水，少量多次加入，用手抓匀加一勺胡椒粉，老抽上色，用手抓匀；再放一点淀粉，用手抓匀；加一点油，锁住肉的水分。腌肉完成。面粉500克、盐1克，倒入盆中，大约300克水，缓慢加入，用筷子搅成絮状，再下手和面，不光滑也没关系，可以放一会儿再揉一揉。揉好的面团醒30分钟左右，让面团松弛一下。

武威荤凉面卤子的做法是什么

一 将油炸过的豆腐，切成片。煮点菠菜，土豆片，胡箩卜片。

(最好将它们切成同样大小)放在一起煮，放盐，酱油，味精，小火煮7，8分钟。在放粉面子，2分钟后出锅。再撒点蒜苗，香菜等。就好了~2、制作:1)将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾，洗净、焯熟并晾凉。将鸡蛋打散，加入少许精盐调味，用炒勺摊成薄蛋皮，切成细丝备用。2)将酱油、香醋、精盐、味精、香油和高汤一同放在碗内，调成凉拌汁。3)将黄瓜丝、绿豆菜、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在凉面上 二 主料:好五花肉不可以少，配料:还有口蘑，海米，黄花，木耳，玉兰片，鸡蛋，也可以加几个青豆。做法:将五花肉在水里煮熟，取出切片备用，先把口蘑下锅，煮熟，再把切好的肉片，海米，黄花，玉兰片，木耳进锅，加酱油，用水淀粉将卤调稠，最后把鸡蛋打散，用筷子滗着鸡蛋液慢慢的倒进锅里使鸡蛋液变成一片片的蛋花。做好卤，再煮面。吃法:面煮熟后，挑一箸子面条，

(这在过生日的时候叫挑寿，吉利的很)刚刚够盖上碗底，宽宽地浇上卤汁，不拌面，直接吃面喝卤，卤一定要咸度合适，要不就没办法喝了。

武威最好吃的餐馆有哪些

这个要看你，是要吃小餐馆还是吃正餐。我觉得凉州市场基本都挺好吃的。反而这个红星跟万达都不太实惠，甚至很难吃

夏天到啦，各种拌面，亲爱的你最爱什么面呀

若问面条谁搭档冬日缸中老咸汤

北方的冬天，由于应时青菜少，人们多喜欢用盐和水腌渍一些芥菜疙瘩，是为“咸菜疙瘩”。

每逢夏季来临，面条往往成为了寻常人家饭桌上的首选。自然，面条的吃法各有千秋，各得其味。最关键的，就是拌面所用的“卤的不同。

很多人都喜欢以炸酱作卤，称之为“炸酱面”，也有偏爱用茄子小丁作卤的，是为“茄子汆儿”，还有“西红柿卤”、“麻酱卤”、“鸡蛋葱油卤”等等，不一而足。而我去独爱“老咸汤”。

也就是说，用冬季里爆腌老咸菜的那个咸汤，炸以花椒，用其拌面吃

（当然少不得手里高举的整根儿的黄瓜），别有风味！又恰似一种儿时的记忆，久久萦绕于心，难以忘怀！

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