大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于自己弄面筋怎么弄好吃呢，面筋的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 面筋最好吃的七种家常做法
2. 面筋如何做好吃
3. 面筋的家常做法
4. 手工面筋的做法

面筋最好吃的七种家常做法

主料：

面筋粉

（谷朊粉）300克

水适量

辅料：

盐2克

步骤1

称量好面筋粉，加入盐，先稍微搅拌一下。

步骤2

加入适量水，一边加一边搅拌，水的量不是固定的，面筋粉吸够了水就不会再吸水了，所以多一些也没有关系。

步骤3

用手将面筋粉揉合成团，把多余的水挤出，倒掉，然后保鲜膜盖上，静置两三小时，放冰箱冷藏过夜也可以。

步骤4

将面筋摊平在菜板上，不需要擀面杖。

步骤5

切成两指宽的条。

步骤6

取一条面筋，一头夹在两根筷子中间，然后绕在筷子上，最后一点也夹在筷子中间。

步骤7

然后稍微用一点力，将筷子抽出。

步骤8

将卷好的面筋放入锅中，有些太长的切成两条了。倒入没过面筋的水量，盖上大火煮开转中火继续煮。

步骤9

大概煮了20多分钟，面筋全部浮起来了，就可以关火了。

步骤10

煮好的面筋冷水冲凉，会更Q弹一些。可以用来卤面筋，炒面筋，凉拌都可以

面筋如何做好吃

所需食材：

1.面粉250克

2.盐适量

3.清水适量

制作步骤：

1.将面粉和盐混合均匀，加入适量的清水，搅拌成面团。

2.将揉好的面团放到案板上，用力揉搓成相对较细的长条状。注意不要揉得太细，可以保留一些松散的纹路。

3.用刀将面团切成大小均匀的小块，在每个小块上刻上几道刀口，方便入味。

4.把小块面团放入锅中，加水没过面筋，用中火煮开后转小火煮20分钟至半个小时，待面筋变软后捞出冲洗干净水分。

5.热油锅，油温五成热时，将捞好水分的面筋下锅炸至金黄沥干油捞出即可。

面筋的家常做法

用料

面筋200克，芹菜，葱姜蒜，生抽，盐，糖，酱油，柱候酱，胡椒粉各适量

做法

?1/9准备好食材。

?2/9面筋切块，芹菜切段，葱姜蒜切碎。

?3/9取一小碗，将盐糖生抽老抽柱候酱兑成汁。

?4/9炒锅倒油，炒香葱姜蒜。

?5/9下芹菜翻炒。

?6/9下面筋翻炒，

?7/9将味儿汁倒入，中火煨至汤汁收干。

?8/9搁一点胡椒粉，拌均匀出锅。

手工面筋的做法

1、面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。

2、今天老刘就来分享一下“自制手工面筋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

面粉2000克、青椒、蒜子

4、先在面粉盆中分次放入凉水，用筷子搅拌成面絮，上手揉搓成光滑面团，揉搓20分钟让面团揉搓起劲道，把面团放入一个放有大半盆水的盆中，用手慢慢的捏面筋，慢慢洗去面粉中的小麦淀粉

5、等洗到盆中水变成白色，淀粉浓度变高时，把面团放入另外一只放入清水的盆中，继续洗面筋，然后再换一盆清水继续清洗，洗好后用手拉一下非常有弹性，再把喜好的面筋拉成长条裹在筷子上

6、放在烧开的蒸锅中大火蒸10分钟。蒜子切片，青椒压扁切丝备用，时间到时拿出蒸熟的面筋，晾凉拔出中间的筷子切片。热锅倒油，先放入蒜片爆香，再放入面筋片翻炒片刻

7、放入小半勺生抽、一勺黄豆酱，青椒丝翻炒入味，再放入一勺糖和小半勺味精翻炒入味即可装盘。一盘Q弹下饭的手工面筋炒青椒就做好了

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