滕州美食大棒骨

滕州美食大棒骨 【制作流程】 材料： - 大棒骨 2根 - 姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将大棒骨洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。
5. 加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，放入大棒骨，再加入鸡精和白胡椒粉，大火烧开。 7. 转小火炖煮1小时左右，直到大棒骨变得酥软入味。 【适合人群】 适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和患有骨质疏松的人群。 【禁忌】 - 不要在骨头上添加过多的盐和鸡精，以免影响口感。 - 不要在骨头上使用过多的油，以免影响营养吸收。 - 不要在煮骨头时过度搅拌，以免破坏骨头的形状和口感。 【总结】 大棒骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。炖煮过程中加入适量的调料，可以使大棒骨的味道更加浓郁，口感更加鲜美。同时，大棒骨富含骨胶原蛋白，有助于促进胶原蛋白的生成，保持皮肤的弹性和光泽，也有益于身体的生长发育和免疫力的提高。