羊排怎么弄好吃红烧羊排？羊骨头羊排怎么红烧最好吃

其实羊排怎么弄好吃红烧羊排的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解羊骨头羊排怎么红烧最好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享羊排怎么弄好吃红烧羊排的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 怎样做红烧羊排
2. 羊骨头羊排怎么红烧最好吃
3. 红烧羊排的做法
4. 羊排的做法最正宗的做法红烧羊排怎么做好吃

怎样做红烧羊排

原料：羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。

制作：

①将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。

②锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。

③炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可

羊骨头羊排怎么红烧最好吃

1、起一锅冷水，放入羊骨头大火煮开后捞出泡沫，直到不出泡沫后再捞出羊骨沥干水备用。

2、热锅起油，放入冰糖小火炒至冰糖融化后转中火，炒至冰糖变成棕色起泡后加入焯水后的羊骨快速翻炒均匀。

（不用老抽也上色）

3、放入葱姜蒜和干辣椒翻炒出香味。

4、加入生抽翻炒均匀。

5、加入开水，水量没过羊骨即可。

6、大火煮开后转小火焖煮60分钟。

7、60分钟后，打开锅盖，大火收汁，出锅前加盐调味即可。

红烧羊排的做法

原料：羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。制作：

①将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。

②锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。

③炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。特点：羊肉酥烂，味美可口。

羊排的做法最正宗的做法红烧羊排怎么做好吃

做法如下：

1·羊排洗净，入凉水下锅，开锅焯好后捞出。

2·胡萝卜、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。

3·备好各种香料和冰糖，葱白、姜切好，香料放到调料盒中。

4·热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢炒出糖色后，下入焯好的羊排，翻炒均匀，使羊排上色炒香。

5·加入酱油增色、提鲜，加料酒去膻，翻炒均匀。

6·放入调料盒、葱姜干辣椒，加入适量的开水盖上盖子，烧开后转中小火。

7·炖至八成熟时放入胡萝卜、土豆块，加入适量的盐调味，炖至胡萝卜、土豆软烂即可。

8·出盘，好香。

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