欣荣宏美食菜谱：香酥小黄鱼

材料： - 小黄鱼 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 面粉 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 油 适量 制作步骤：

1.将小黄鱼去鳞、去骨，切成约 1 厘米见方的块，用盐和白胡椒粉腌制 10 分钟左右。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量面粉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的小黄鱼块放入鸡蛋液中浸泡，使每块鱼块都裹上鸡蛋液。
4. 取一平底锅，加入适量油，烧热后放入鱼块，煎至两面金黄色。
5. 取出煎好的鱼块，倒入少量水，焖煮 5 分钟左右，直到鱼块煮熟。 6. 将煎好的鱼块盛出，撒上葱花即可。 适合人群： - 这道菜适合所有人食用，尤其适合儿童和老年人。 - 小黄鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进心脑血管健康。 禁忌： - 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃小黄鱼。 - 煎小黄鱼时不宜过久煎炸，以免口感过于油腻。

欣荣宏美食菜谱：糖醋排骨

材料： - 排骨 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 面粉 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 油 适量 制作步骤：

1.将排骨洗净，切成约 1 厘米见方的块，用盐和白胡椒粉腌制 10 分钟左右。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量面粉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的排骨块放入鸡蛋液中浸泡，使每块排骨都裹上鸡蛋液。
4. 取一平底锅，加入适量油，烧热后放入排骨，煎至两面金黄色。
5. 取出煎好的排骨，倒入少量水，焖煮 5 分钟左右，直到排骨煮熟。 6. 加入糖和醋，翻炒均匀，煮至糖溶化，汁液变稠即可。 适合人群： - 这道菜适合所有人食用，尤其适合儿童和老年人。 - 排骨富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进心脑血管健康。 禁忌： - 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃排骨。