大家好，如果您还对冬瓜烧肉怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享冬瓜烧肉怎么弄好吃的知识，包括冬瓜烧肉的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 怎样做冬瓜烧肉
2. 冬瓜烧肉的家常做法
3. 红烧冬瓜肉片的做法
4. 冬瓜烧瘦肉家常做法

怎样做冬瓜烧肉

食材：

冬瓜400g，五花肉300g，清水300ml，油、盐、糖、黄酒、酱油、蒜、姜、枸杞、味精适量。

步骤：

1、枸杞，用温开水洗净，备用。

2、将姜、蒜用刀拍扁，剥去蒜皮，备用。

3、将肉清洗干净，切块。

4、将水烧开倒入切好的肉块，焯水，捞起肉沥水。

5、小火将锅烧热，倒入焯块，小火慢煎，把油逼出。

6、加盐、糖、黄酒，中火翻炒。

7、加酱油再翻炒，让肉上色。

8、加水，大火，加盖，烧开转中火焖约二十分钟左右。

9、将冬瓜切块，分上下两部分。

10、将贴近皮的那部分先入锅，大火烧开，转中火焖十钟左右。关火。

11、装盘前撒味精，上桌前再撒上几粒枸杞点缀。

冬瓜烧肉的家常做法

1、备料：冬瓜、干橙皮

（我自己晒的）、生姜一块、蒜头一个、西红柿一个。

2、将五花肉在清水里在泡去血水。

3、五花肉泡好后洗净后切成块。

（建议亲在切的时候肥的地方可以切的薄些，瘦的地方可以切的厚些，方便炼油）。

4、将干橙皮洗净撕成小块用沸腾的开水泡上。

（去除多余的苦水）。

5、炒锅坐火待锅烧烫后倒入切好的五花肉炼油。

6、锅里在炼油的同时我们把西红柿、生姜切一下，蒜只要剥好皮洗净就好。

7、等锅里的肉炼到金黄的时候，加入老抽、盐、生姜、蒜头、泡好的橙皮和足够的热水。大火煮10分钟。

8、在煮红烧肉的时候我们把冬瓜去皮洗净切成小块。

9、10分钟后将切好的冬瓜倒入继续大火烧开后关小火闷。

10、等到锅内水快烧干的时候我们加入少许蜂蜜

（白糖、冰糖也可以的）然后大火收汁装盘即可。

红烧冬瓜肉片的做法

食材：冬瓜适量、油适量、盐适量、葱适量、蒜两瓣、淀粉一小勺、虾米一小把。

1、首先将葱切末，将蒜切末，准备一点淀粉，倒一点水，将虾皮放一点水泡一会儿，将冬瓜切片，准备好备用。

2、将锅烧热，放油，油热以后放入葱，炒香。

3、葱炒香以后就将准备好的冬瓜放入锅中翻炒。

4、炒两分钟放入蒜末，一分钟后放入虾皮。

5、放盐，两分钟后倒入芡粉。

6、继续翻炒，等差不多熟了就可以出锅了，有的人喜欢吃软一点的，有的人喜欢硬一点的，看自己的口感掌握时间。

冬瓜烧瘦肉家常做法

准备冬瓜切块后洗干净，热油下锅炒熟瘦肉加入生抽和耗油加入海鲜汁加入冬瓜和清水炖20分钟左右大火收汁就可以，

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