祥源路美食详细菜谱 祥源路是上海著名的美食街之一，这里汇聚了各种传统和现代的上海美食，让人垂涎欲滴。以下是一份祥源路美食详细菜谱，供您参考。 【

一、红烧肉】 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉色变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 6. 大火烧开后转小火焖煮，焖煮时间为30分钟，期间要不断翻动肉块，以免烧焦； 7. 30分钟后，打开锅盖，将汤汁收干至粘稠状，期间也要不断翻动肉块，以免糊锅； 8. 最终汤汁收干后，将肉块盛出，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是小孩子和老年人。红烧肉入口即化，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质和碳水化合物，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.不要在空腹或饭前食用，以免影响消化；
2. 不要在炎热的夏季食用，以免过于油腻；
3. 红烧肉属于高热量、高脂肪的食品，因此要适量食用，以免导致肥胖。 【

二、葱油拌面】 材料： - 面条 200克 - 葱花 1把 - 酱油 2汤匙 - 香油 1汤匙 - 食用油 适量 制作流程：

1.将面条煮熟备用；
2. 葱花切成葱花备用；
3. 在热锅中倒入适量的食用油，放入葱花煸炒出香味；
4. 加入酱油和香油，翻炒均匀；
5. 将煮熟的面条倒入锅中，翻炒均匀； 6. 最后加入适量的清水，翻炒均匀后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是小孩子和老年人。葱油拌面味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质和碳水化合物，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.不要在空腹或饭前食用，以免影响消化；
2. 不要在炎热的夏季食用，以免过于油腻；
3. 葱油拌面中加入了葱花，因此要适量食用，以免导致口臭。