大家好，如果您还对没吃完的肘子怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享没吃完的肘子怎么弄好吃的知识，包括没皮的熟肘子怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
第1步、洗净猪肘子后放入锅中冷水没过肘子，放入适量的姜片，葱段和4勺料酒，开大火煮沸。
第2步、煮沸后把肘子捞起，清水洗净，沥干。
第3步、冷水下油，烧热放冰糖，炒糖色。
第4步、炒制琥珀色，即可，切勿炒焦。
第5步、糖色炒制后倒入适量热水，注意热水飞溅。
第6步、再放入肘子和剩下的葱段，蒜段。
第7步、再一并放入香料：桂皮，八角，香叶，肉豆蔻，花椒。
第8步、倒入剩下的料酒和生抽，老抽。
第9步、再放入蚝油，搅拌下锅中调料。
第10步、开大火使至肘子微上色，煮出香味。
第11步、备一个炖锅，锅底铺上小葱和姜片，防粘又可以调味。
第12步、把肘子从锅中转移到铺好小葱的炖锅中，把汤汁全部倒入没过肘子，加入适量的醋，使肘子容易软烂。
第13步、炖锅开高档位，炖至4-5小时，中间翻面几次。
第14步、炖至软烂后装盘，捞出香料，汤汁倒入锅中收汁，浇入盘中肘子上即可。。
吃剩的东坡肘子炖东北大豆腐，取大豆腐一块，切成大约2公分左右的小块，用水将大豆腐抄1分钟捞出，锅里加底油，下入葱姜蒜末炒香，再放少许辣椒再炒一下，放入剩东坡肘子，开锅后再放入炒好的大豆腐，然后加入酱油.盐，小炖15分钟，开锅后加味精十三香翻炒一下，出锅即可食用。
去皮的肘子可以用来熬汤也可以用来红烧
大葱炒猪肘子
原材料：熟肘子肉300克，小葱适当，油适当，盐适量，米酒适当，生抽适当。
作法：
1、熟肘子肉切成片;小葱修边段。
2、锅中加点油，放进大葱炒，再倒少量生抽炒。
3、放米酒调料，再放熟肘子肉炒。
4、再度加生抽、盐调料，炒匀盛盘
文章分享结束，没吃完的肘子怎么弄好吃和没皮的熟肘子怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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