大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于排骨怎么弄好吃又快，不用高压锅怎么能把排骨快速变烂这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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谢邀：没有什么好办法。我的做法是：凉水下料包和抄过水洗净的排骨，开大火将锅烧开，加入大豆酱、甜面酱、海鲜酱、蚝油，盖上锅盖改小火慢炖，40分钟后开大火收汁。做出的酱排骨色泽明亮、。酱香浓郁，鲜香可口、老少皆宜。
排骨买回来先剁小块，然后用温热水清洗干净。高压锅放入适量的水，最好发冷水，放入排骨，发点生姜葱段，加入少许底盐，好让排骨里面有味道。
大火烧开，撇去浮沫盖上高压锅，大火烧上气然后该用小火，十分钟关火。
然后焖五分钟就可以了，打开调味就可以吃了。
食材：长条排骨500克，蒜2瓣，姜1块，葱2根，胡椒粉半茶匙，花椒粉一茶匙，辣椒粉少许，五香粉一茶匙，，鸡精适量，白糖适量，盐适量，面粉50克，淀粉25克，蛋清1个
1、排骨泡去血水后，沥干水分，切成长条排骨。
2、蒜两瓣，姜一小块，葱两根，都切末。
3、切成长条排骨放入一个盘中，在盘里放一点油下去浸渍一下排骨。
4、用一个容器装好排骨，将葱姜蒜末放进去，撒上胡椒粉
（半茶匙），花椒粉
（一茶匙），辣椒粉，五香粉
（一茶匙，太多了不好吃），鸡精
（半茶匙），白糖
（一茶匙），盐适量，搅匀腌制半小时到一小时
（时间尽量长一点，更利于入味）。
5、腌制好后，放入面粉和淀粉，比例为2:1，一个蛋清，四五滴香油或食用油。
6、用筷子将排骨和加入的各种原料搅拌均匀。
7、锅里热油，油的量要多，大火，待油十分热，放入裹上面糊的排骨。
8、锅中的排骨先不翻，等到底表面炸熟时再翻，翻过来炸一会儿后调成中火，慢慢炸，炸透了，也就是完全熟了，再改大火，两面炸一分钟就可以出锅了。
9、炸好的长条排骨盛入盘中。
10、外层酥脆、肉质鲜嫩的油炸长条排骨就完成了。
答:已蒸熟的排骨应该这样热:把排骨放在大汤碗中，放在微波炉中加热约五分钟即可食用。这种方法的优点是快捷，又不破坏营养成份。
OK，关于排骨怎么弄好吃又快和不用高压锅怎么能把排骨快速变烂的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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