各位老铁们好，相信很多人对香酥鲫鱼汤汁怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于香酥鲫鱼汤汁怎么弄好吃以及淋香酥鲫鱼的汁怎么调的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
原料鲫鱼20条
（重约4千克，5份量）。
调料A料
（大葱段300克，大蒜瓣、姜片各50克），五香鱼汁2千克
（八角4粒，精盐75克，白糖、生抽、陈醋各300克，番茄酱250克，白酒、豆油各100克，水1千克，调匀即可）。
制作1.先将鲫鱼清洗干净。
2.净锅上火，入色拉油烧至七成热时，下入鲫鱼炸至鲫鱼表面发硬时捞出。
3.取一高压锅，放入A料垫底，摆入炸好的鲫鱼，浇上五香鱼汁。
4.高压锅上汽调小火压30分钟后，浸泡至晾凉后，取出即可。
材料
小鲫鱼1500克，花椒适量，八角2个，香叶4片，葱姜蒜适量，生抽，老抽，醋，盐适量，红辣椒可放可不放，白糖，胡椒粉，料酒少许。
步骤
准备好所有材料。
把小鲫鱼去鳞、去鳃与内脏，然后清洗干净，沥水备用。
油锅放油烧至七成热，用厨房纸擦干水分逐条下锅炸透，一定要炸透哦。
将炸好的小鲫鱼逐条放入电压力锅内摆放整齐，放入葱姜蒜、花椒、八角、香叶，然后再加入生抽、老抽、醋、盐、糖、等材料中的调料,再向锅里加水到鱼的2/3处，合上锅盖。
准备食材：
鲫鱼5条、花椒适量、八角适量、葱50克、姜20克、大蒜30克、白糖50克、调和油20毫升、黄酒50毫升、香醋50毫升、生抽50毫升
步骤：
1、将新鲜鲫鱼去鳞、去腮去内脏，然后洗净控干水分，葱、姜和大蒜切片，花椒和八角各取少许；
2、炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角；
3、将鲫鱼放入锅中煎；
4、煎至焦黄色时翻面煎另一面；
5、另一面也要煎至焦黄色，然后放入葱、姜和大蒜；
6、放入白糖、小半碗黄酒、小半碗香醋、小半碗生抽等；
7、晃动炒锅，让食材和调味料混合均匀；
8、将炒锅中的鲫鱼倒入高压锅中、启动高压锅的功能键；
9、一小时后就做好了，将鲫鱼倒入小盆中晾凉，然后放入冰箱冷藏，凝冻后食用更佳；
香酥鲫鱼做法是首先将我们将杀好的鲫鱼清洗干净,晾干净水,里外抹适量的食用盐,腌制10分钟，用一个盘子,放入三勺生粉,加少量的水搅匀,要求无干粉状。
文章分享结束，香酥鲫鱼汤汁怎么弄好吃和淋香酥鲫鱼的汁怎么调的的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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