养生壶的燕窝怎么弄好吃用养生壶怎么煲燕窝

模板小编泥坑菜谱 2024-06-30 21:51:31 -

大家好，今天来为大家解答养生壶的燕窝怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括用养生壶怎么煲燕窝也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

小宇燕窝清炖最好水果燕窝会不会更美味
干燕窝的正确炖法和吃法
用养生壶怎么煲燕窝
小米养生壶怎么炖燕窝

小宇燕窝清炖最好水果燕窝会不会更美味

燕窝这种东西，虽然不要迷信有多大的养生功效，但富含蛋白质，有一定的抗疲劳、增强免疫力、恢复元气和补充营养的作用。燕窝的品质如何判断，买什么价位的燕窝，这个需要朋友们根据购买能力谨慎选择，多方比较，避免买到假燕窝。但燕窝买回来后如何烹制以及什么时候吃吸收的效果最好，这里花儿就可以和朋友们分享了。

传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用，这两个时段吸收效果最佳，对于一般人来说，晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，还能起到美容滋养的效果。而老人则建议在清晨起床后或傍晚食用，一般是早上五六点或下午四五点的时候，这也和老年人的作息状态和肠胃吸收能力有关。

以往我做燕窝，一般是清炖燕窝或木耳枸杞炖燕窝，这次是家里正好有黑枸杞，就想着也让父母尝一次色彩璀璨的星空燕窝。所用食材也特别简单，就是桃胶、燕窝和黑枸杞，炖煮出胶的桃胶和炖盅做好的燕窝混合，再撒上几颗黑枸杞，一分钟左右漂亮的紫色就慢慢散开、沉淀，呈现出多层次的漂亮色彩，天然的食材和颜色，喝起来也是口感绵软顺滑，做起来还非常简单，赶上周末闲暇时光比较多，朋友们也可以在家试着做一次，燕窝混合桃胶的这种搭配组合，也有着非常不错的养颜效果呢。

炖燕窝，是一定要用到养生壶的，这里花儿用的是莱卡净饮养生壶，这种600毫升的规格，正适合1-2人使用，办公室中家中饮茶炖燕窝，不浪费刚刚好。此外独特的一体净水炖煮三合一设计，使用自来水快速净化，这边过滤旁边就能煮茶，更为方便和智能。

干燕窝的正确炖法和吃法

1、泡发

将干燕窝先使用纯净水泡发，如果觉得燕窝吃起来有腥气，可以再反复浸泡几次，就能去除腥味。浸泡燕窝时间应当适中，约为4-8小时，不宜太短或过长。

2、挑毛

泡发好后的燕窝要依照纹理扯开，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀，如有细毛可以用镊子除掉。

3、炖燕窝

需要一个炖盅和一口锅，可选用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸泡好的燕窝以及最终浸泡燕窝的水一起放入炖盅内加入适量开水并盖好，再将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水，水位至炖盅的一半高度。注意，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的三分之二。因为燕窝在炖的过程中，还会涨大，令水位升高。

4、文火慢炖

大火煮开转文火全程炖煮25到40分钟，根据燕龄的长短决定燕窝的炖煮时间：1-3年的幼燕所筑的燕窝盏身较薄，燕丝较细，所以炖煮时间在25-30分钟，不要太长；3-5或5年以上的成年金丝燕所筑的燕巢的时间稍稍长一些在30-35分钟作用。年龄越久的燕子所筑的燕窝可以多泡发一会，这样炖煮的时候就不用长时间炖煮啦！购买单独的部位是，燕角的质地更坚硬，炖煮时间会更久一些，大约需要40分钟。

5、加料

炖煮时不要和其他东西一起炖，红枣冰糖西洋参牛奶水果可在燕窝炖好后放入。

6、加糖

中医认为燕窝应该配冰糖，不可用红糖或白糖，因为冰糖是众多糖中最朴素、滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖广泛认为较火热。

燕窝分为干燕窝，即食燕窝，冻干燕窝，干燕窝需以上6个步骤炖煮，即食燕窝含添加剂，而冻干燕窝无需泡发挑毛炖煮，只需冲泡6分钟就能正确吃上现炖口感的燕窝。

一、冰糖燕窝做法一

1、菜谱原料

水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克。

2、制作方法

将水发的燕窝放在小盆里

(干燕窝放清水中浸泡

三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁)，甜樱桃切片;

将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。

二、冰糖燕窝做法二

1、菜谱材料

燕窝15克、粉光参10克、冰糖少许。

2、做法

燕窝先泡水去掉杂质;

水煮滚后将所有药材加入炖煮;

煮滚后加入冰糖，所有的材料皆可食用;

如果喜欢吃甜一点的人，可以加几颗红枣调味。

三、冰糖燕窝做法三

1、菜谱材料

燕窝[1]50克，冰糖30克。

2、制作工艺

干燕窝涨发后洗净;

坐锅，倒入清水，放入冰糖，溶开后，撇去浮沫，将燕窝下锅略烫一下，捞在汤碗内;

将锅中的汤继续烧开，起锅浇在汤碗内即可。

四、冰糖燕窝做法四

1、菜谱用料

燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。

2、菜谱做法

燕窝用水浸透、镊去燕毛、撕成条状，枸杞子、桂圆肉淘洗干净;

将燕窝、枸杞子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之;

待锅内水开后，先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可;

炖好后取出，温后服食。

五、冰糖燕窝做法五

1、原料

白燕7克、冰糖随意、清水适量。

2、做法

准备好所有原料;

白燕放入碗中，倒入清水浸泡

(建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物);

白燕窝用清水泡发4-8小时

(不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准，判断标准是燕窝捏在手里感觉有无硬邦邦);

把燕窝按纹理撕开成丝状，换上清水继续浸泡1小时左右，此时会有一些羽毛类的细小杂质浮上水面，开始清理燕子毛。

(燕子毛非常细小，可以用镊子夹，我的做法是用筷子头把浮在水上的毛粘去。如今品质高的燕窝一般杂毛不多)。这一道浸泡白燕的水过滤后别倒掉，留用。然后把清理后的白燕再换二三次水以反复清洗，之后沥干;

蒸锅中放入清水烧开，炖碗里放入冰糖和白燕，注入过滤干净的浸泡过白燕的水，水没过白燕2-3厘米即可。隔水文炖1小时左右，冰糖燕窝便炖好了。