大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于纯巧克力怎么弄好吃的图片,纯苦巧克力吃法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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巧克力一般买50%的就很好吃了,黑巧克力超过75%的会非常的苦,但是口味非常纯正,白巧克力有个30%到50%配上牛奶以及别的调料,味道也非常不错,如果有一些杏仁巧克力,那么巧克力的比率在30%也很香,毕竟杏仁和榛子也占据了一大部分的调料
1.将苦甜巧克力与发酵奶油溶化后混合备用。
2.蛋白、细砂糖用电动搅拌器打发至溼性发泡后,再将过筛后的可可粉、低筋面粉拌入,再加入作法1搅拌均匀后,再加入烤熟杏仁角拌匀。
3.先将奇福饼干压碎,与发酵奶油溶化后混合,再取一个干净的烤盘,先将饼干碎舖于烤盘上,用桿面棍压平,再将作法2倒入并用软刮板抹平表面,表面再撒上整颗杏仁果及核桃后放入烤箱,以上火200°C╱下火150°C的炉温烤约45~50分钟,出炉后放凉即为蛋糕体。
4.将蛋糕体切成6×6公分的正方形后,用尺遮住斜对角的一边,于表面撒上防潮糖粉,再用抹刀刮起适量巧克力鲜奶油作装饰即可。
99%黑巧克力直接吃会很苦,有些朋友可能会接受不了这个口味,可以简单处理一下,把黑巧克力切碎放入碗中备用,锅中倒入纯牛奶加热,放入棉花糖搅拌至融化,加入黑巧克力碎,搅拌至融化,倒入碗中,放入冰箱冷藏,三个小时后拿出,因为用的是99%黑巧克力,热量没有那么高,加上棉花糖的中和口感会比较好。
巧克力难吃的话有可能是里边的可可脂含量很高,糖分含量比较低,所以就会有点苦,如果你想更好吃的话,你可以将它融化,加点牛奶加点糖,这样就好吃了。
关于纯巧克力怎么弄好吃的图片,纯苦巧克力吃法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。