(一)详细菜谱 【食材】 - 300克猪肉 - 200克大葱 - 200克生姜 - 50克蒜 - 50克干辣椒 - 50克花生 - 50克芝麻 - 50克盐 - 50克糖 - 50克生抽 - 50克料酒 - 50克鸡精 - 50克白胡椒粉 - 50克食用油 【步骤】

1.猪肉切成小块，大葱切段，生姜切片，蒜切末，干辣椒切段备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入猪肉块煸炒至变色，加入大葱、生姜、蒜末、干辣椒继续煸炒。
3. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精，继续煸炒至肉块熟透。
4. 加入适量的白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入花生和芝麻，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，大葱、生姜、蒜末等调料具有促进血液循环和增强免疫力的作用，花生和芝麻则富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素和矿物质，有助于增强记忆力和改善视力。 【禁忌】 这道菜虽然美味，但也有一些禁忌。猪肉属于油腻食品，容易引起消化不良，所以在食用时要注意控制量。对于有宗教信仰的人来说，花生和芝麻可能会被认为有堕胎的作用，因此不适合食用。孕妇和哺乳期妇女在食用这道菜时也需要谨慎，以免引起消化不良或过敏等不良反应。 【总结】 这是一道口感鲜美、营养丰富的红烧肉，适合所有人群食用。但需要注意的是，孕妇和哺乳期妇女在食用这道菜时需要谨慎，以免引起消化不良或过敏等不良反应。此外，由于猪肉属于油腻食品，所以在食用时要注意控制量，以免引起消化不良。