老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于打结的海带怎么弄好吃和99鸭脖的海带结是怎么煮的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享打结的海带怎么弄好吃以及99鸭脖的海带结是怎么煮的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 干海带结的家常做法
2. 99鸭脖的海带结是怎么煮的
3. 绝味海带结做法
4. 海带结怎么泡干净

干海带结的家常做法

干海带结是中国传统的食材之一，在烹饪中也被广泛应用。下面介绍一种简单的家常做法，希望对您有帮助：

所需食材：

-干海带结适量

-肉丝适量

-胡萝卜适量

-菇类适量

-姜末适量

-蒜末适量

-料酒适量

-酱油适量

-食用油适量

-盐适量

做法步骤：

1.将干海带结放在盆里，用温水泡软后过凉水沥干；

2.胡萝卜和菇类切丝

（可根据个人口味修改），肉丝和蒜、姜末放入碗中，加入适量的酱油和料酒，腌制片刻备用；

3.热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香，放入腌制好的肉丝，大火煸炒至变色；

4.加入胡萝卜和菇类，翻炒几下，放入泡软的海带结翻炒；

5.加入适量的盐和水，中火煮20分钟左右，直至海带结软烂入味；

6.水分收干后可以倒入少许油，翻炒1-2分钟，即可装盘上桌。

干海带结的做法简单易行，口感有嚼劲、味道鲜美、营养丰富。建议根据自己的情况适当增减材料，以便更好地搭配。

99鸭脖的海带结是怎么煮的

用料

海带结40结左右

冰糖5小块看个人口味

生抽2勺

（煮汤的勺，中等大）

老抽1勺

（煮汤的勺）

干小米椒10个

（喜欢辣或不辣的看个人放）

八角3个

香叶2片

桂皮1小块

盐适量

白醋1勺

葱2根

花椒喜欢麻的可以加点，不喜欢可不加

美味卤海带结的做法步骤

步骤1

海带结用冷水泡发

步骤2

清水煮开

（水盖过海带结就行）加白醋，把海带结倒入用筷子搅拌一下，盖上锅盖大火煮3分钟后捞出沥干备用

步骤3

热炒锅倒入一点点油

（不要多，否则会太油）调小火把辣椒、八角、香叶、桂皮、葱

（葱叶不要留葱白就可以）洗干净放入炒锅炒出香味后放入冰糖炒化

（香料洗后最好把水擦干，一定要用小火）后加生抽、老抽再倒入清水大火煮开转中火煮5分钟左右煮出香料的味

（水刚好盖过海带就行不要多）倒入海带结盖上锅盖煮4分钟左右既可

（喜欢烂一点的可煮久一点）煮好后夹个海带试不够咸的话加入适量盐就可

步骤4

煮好后先不捞出，不盖锅盖放凉后捞出就行。吃不完放冰箱

绝味海带结做法

海带洗净凉一下打结，锅下水加油加五味，海带结烧熟，加小量腌虾子即可

海带结怎么泡干净

步骤/方式1

1、浸泡

买回来的海带结由于在制作的时候没有清洗，尤其是打结的地方会有一些污垢和沙子，所以需要将它放在清水当中去浸泡，然后浸泡的过程当中最好不时的去搓洗一下，这样容易把里面的脏东西给洗出来。浸泡的时间最好长一些，而且浸泡的水也要不断的更换，这样反复几次之后，海带结才能彻底洗干净。洗干净之后的海带结吃起来才不会有沙沙的感觉，口感才会比较好，也比较卫生。

步骤/方式2

2、用小苏打

食用小苏打不仅可以让肉类食物的肉质变嫩，其实它还有一个作用，就是可以将食材表面的脏物剥离开，所以可以将买回来的海带结放入盆中，然后在上面撒上食用小苏打，量根据海带结的多少适量控制。用手抓匀，然后放置上半个小时左右。接下来再在里面倒入清水，再泡上半小时左右，最后用清水去冲洗干净就可以了，这样也可以把海带结洗得非常的干净。

步骤/方式3

3、解开海带结

买回来的海带结其实也是商家自己打的结。所以如果不嫌弃麻烦的话，可以小心的把海带结一个个打开，然后就像平时洗海带片或者海带丝那样洗干净。洗干净之后再重新将它们打好结，这样就非常干净了。不过这个方法有点费时费力。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。