(一)【苏州旅游美食教程】-

1.松鼠桂鱼 松鼠桂鱼是苏州的传统名菜之一，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。这道菜的主要材料是桂鱼和松鼠肉，经过精心的烹饪，鱼肉变得鲜嫩多汁，松鼠肉也变得香脆可口。 制作流程：

1.桂鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状。松鼠肉切成块状备用。
2. 锅中加水，放入桂鱼块和松鼠肉，加入姜片、葱段、料酒，焯水至变色。
3. 捞出煮好的桂鱼和松鼠肉，沥干水分备用。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入糖、盐、酱油、料酒、清水，煮开后加入松鼠肉和桂鱼块。
5. 用中小火炖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠，松鼠肉和桂鱼块变得入味。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人和小孩。 禁忌：这道菜需要加热煮熟后才能食用，如果加热不当，可能会导致食物中毒。

(二)【苏州旅游美食教程】-
2. 阳澄湖大闸蟹 阳澄湖大闸蟹是苏州的特色美食之一，也是中国最有名的大闸蟹之一。阳澄湖大闸蟹以其鲜美的肉质和独特的口感而闻名。 制作流程：

1.将阳澄湖大闸蟹大闸蟹刷干净，去掉蟹壳和蟹钳，将蟹身切成块。
2. 锅中加水，放入蟹块和姜片、葱段、料酒，焯水至变色。
3. 捞出煮好的蟹块，沥干水分备用。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入酱油、糖、醋、清水，煮开后加入蟹块。
5. 用中小火炖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠，蟹块入味。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人和小孩。 禁忌：大闸蟹需要煮熟才能食用，如果未煮熟，可能会导致食物中毒。

(三)【苏州旅游美食教程】-
3. 桂花糯米藕 桂花糯米藕是苏州的传统美食之一，以其甜美的味道和丰富的营养价值而著称。 制作流程：

1.将糯米浸泡在水中，1小时后捞出，沥干水分备用。
2. 鲜藕洗净，切成块状。
3. 将糯米、糖、盐、鸡精、红枣、姜片放入碗中，搅拌均匀。
4. 将糯米饭塞入藕孔中，再将切好的姜片、红枣放入碗中。
5. 锅中加水，放入藕块和碗中的调料，用中小火炖煮10分钟左右，直到糯米藕变得入味。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人和小孩。 禁忌：糯米藕需要煮熟才能食用，如果未煮熟，可能会导致食物中毒。