吴江路美食教程

吴江路美食教程——详细菜谱 【

一、菜品介绍】

1.鲈鱼
2. 红烧肉
3. 松鼠桂鱼
4. 糯米藕 【

二、制作流程】

1.鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，清水洗净，用料酒、姜片、葱段腌制20分钟。
2. 红烧肉用料酒、生抽、老抽、冰糖腌制30分钟，再加入清水，烧开后转小火炖煮1小时左右。
3. 松鼠桂鱼去头去尾，切成长条状，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。热锅冷油，将腌制好的松鼠桂鱼放入锅中煎至两面金黄。
4. 糯米藕去皮、切成长条状，放入清水中煮开，捞出备用。热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入糯米藕煸炒均匀。 【

三、适合人群】

1.鲈鱼适合所有人群，特别是老年人和小孩。
2. 红烧肉适合所有人食用，但需要注意的是，如果是红烧肉的新手，建议先从少量开始，慢慢适应后再增加。
3. 松鼠桂鱼适合小孩和老人食用，但需要注意的是，松鼠桂鱼的肉质较为细腻，口感鲜美，但易过敏的人应慎重食用。
4. 糯米藕适合所有人食用，但需要注意的是，糯米藕口感糯软，适合老年人和小孩食用，但胃寒、腹泻、脾胃虚弱的人应慎重食用。 【

四、禁忌】

1.鲈鱼：鲈鱼富含蛋白质和多种维生素，但需要注意的是，鲈鱼不能和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等，否则会引起消化不良。
2. 红烧肉：红烧肉中含有大量糖分和油脂，因此，如果身体不虚胖，请不要过量食用，以免引起消化不良、肥胖等健康问题。
3. 松鼠桂鱼：松鼠桂鱼中含有一定的过敏原，对于容易过敏的人来说，应慎重食用。
4. 糯米藕：糯米藕中含有淀粉和糖分，如果过量食用会引起消化不良，因此，建议适量食用。