各位老铁们好，相信很多人对巴沙鱼鱼胶怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于巴沙鱼鱼胶怎么弄好吃窍门以及巴沙鱼胶做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 巴沙鱼胶做法
2. 干巴沙鱼肚的家常做法
3. 巴沙鱼鱼肚的做法
4. 巴沙鱼肚最佳吃法

巴沙鱼胶做法

用料:

巴沙鱼胶6片

海椰皇20粒

扇骨1整块

萝卜1根

玉米1根

料酒适量

(扇骨飞水用)

姜几片

盐适量

制作方法:

步骤1

鱼胶提早泡发，大慨泡5小时左右吧，然后把所有材料放入高压锅里就行了，用了1个小时.

步骤2

最后一部放盐，就可以食用了。

干巴沙鱼肚的家常做法

将干巴沙鱼肚切成小块泡水两小时后，用生姜和料酒进行腌制，倒掉多余水分后撒上生粉搅拌，煮的时候不容易散掉。西红柿和豆腐配料切成小块，番茄先下锅炒出红汁，加入清水煮沸后放入豆腐。加入番茄酱让味道更加浓郁，放盐调味后倒入巴沙鱼煮熟就可以了。

巴沙鱼鱼肚的做法

原料：鲜鱼肚300克，芹菜150克，青蒜苗100克。

调料：葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。

制作：

1、将鱼肚清洗干净，用姜、葱、盐、料酒码味，氽水备用。

2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。

3、锅中下老油炒姜、蒜、豆瓣，加高汤烧开，下入鱼肚，放酱油、白糖、胡椒粉调味，将鱼肚烧入味，出锅即可。

4、锅中下老油，炒干辣椒、花椒，浇在煮好的鱼肚上即成。

巴沙鱼肚最佳吃法

食材明细

鱼肚200克、油、盐、鸡精、胡椒粉、青椒、西芹、葱、姜、沙茶酱、蒜头、啤酒各适量。

?做法

1、鱼肚洗净，剪为二块。

?2、加入啤酒、葱、姜抓过腌制。

?3、配菜切好备用。

?4、把鱼肚的水份挤掉，加入适量盐、胡椒粉拌匀，再洒上少许干淀粉。

?5、锅加入适量油烧至五、六成热，下鱼肚炸至外皮略焦打起控油。

?6、锅洗净烧热下少许油、葱、姜、蒜、干辣椒、沙茶酱炒香。

?7、下鱼肚、西芹、青椒继续煸炒。

?8、调好味，加入芹菜叶、葱叶略炒，出锅。

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