今天给各位分享冷冻猪舌头怎么弄好吃的知识，其中也会对卤猪舌头最好吃的吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 冻猪舌如何去腥
2. 冰猪舌头的做法
3. 猪舌头怎么卤才好吃
4. 卤猪舌头最好吃的吃法

冻猪舌如何去腥

把买回来的冻猪舌头解冻，备好姜片锅上烧开水，把需要解冻的猪舌头放入水中泡一会儿，有的话可以加料酒，然后把猪舌头放在冷水中，用小刀刮掉猪舌头的舌苔膜就可以了。

冰猪舌头的做法

锅里烧水至开。加姜片料酒。放入猪舌头，烧开后转小火煮至3分熟。捞出洗净。用刀刮干净白色舌头上的白膜。卤的材料配好。可以自己搭配卤料。加入猪舌头下去卤。大火煮开后转小火卤30分钟。泡30分钟捞出来会比较入味。等待凉透切片。

猪舌头怎么卤才好吃

准备食材如下：猪舌4条，葱适量，姜1片，八角5个，花椒1抓，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽少许，香叶适量，茶叶2大勺，白糖2大勺，大米2大勺，橙皮2片，丁香2个，草果1个，水适量

具体做法如下：先用盐把那舌头抓洗几次，剪去肥油筋络等东西，煮开一锅水，把猪舌头煮至变色，用清水冲洗后再用刀刮干净舌苔，锅中倒适量清水加入卤料煮开，加入处理干净的猪舌头，煮至筷子刚能穿透

（用高压锅中火压15分钟），关火后把猪舌头留在卤汤里过夜，第二天再烧开，取出猪舍，选一个就算用坏也不可惜的锅，锅底垫一层锡纸，上面放入熏料，盖上盖子先开大火，看见锅内冒烟后放入蒸架，摆上猪舌头，再盖上锅盖，看见锅内浓烟弥漫时，关小火熏2分钟后关火，不要打开盖子，让猪舌头慢慢吸收残余的烟，等熏烟都干净后取出猪舍，稍凉后切片即可食用。

卤猪舌头最好吃的吃法

芹菜炒卤猪舌头最好吃

主料

卤猪舌1/2个，芹菜400g

调料

食盐适量，姜6片，蒜3个

调和油适量

1.先用盐把卤猪舌头搓洗一遍，再过几次清水，直至全部干净。再放入适量的油盐腌着

2.把芹菜切段后再切成丝，葱花切段

3.锅烧热后放油，先把姜片和蒜片放进油里炸至起皮

4.然后倒入卤猪舌头不停煸炒

5.把卤猪舌头炒至7成熟

6.把芹菜放进去

7.煸炒至芹菜变软后，再放入适量的盐和酱油调味

8.最后撒上葱花

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