上海万达美食南昌
1.南昌特色美食介绍
在江西省南昌市，有许多美食值得一试。其中，南昌特色美食的代表之一是“鄱阳湖鄱阳湖鱼”和“南昌米粉”。鄱阳湖鄱阳湖鱼，是南昌地区最有特色的海鲜之一，以鲜、嫩、滑、美而著称。而南昌米粉则是南昌的特色小吃，以其细、软、滑、爽口而受到广大食客的喜爱。此外，南昌还有烤串、麻辣烫、油爆虾、口味虾、烤鱼等多种美食选择。
2. 鄱阳湖鄱阳湖鱼的做法
鄱阳湖鄱阳湖鱼是一道以鄱阳湖里的淡水鱼为主料制作的家常菜。以下是一个简单的鄱阳湖鄱阳湖鱼的做法：
材料：
- 鲜鱼
(草鱼或鲫鱼)500克
- 鄱阳湖鄱阳湖鱼粉200克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1.将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟；
2. 将腌制好的鱼块放入开水中焯水，捞出备用；
3. 将鄱阳湖鄱阳湖鱼粉放入碗中，加入适量的水搅拌成浆；
4. 热锅凉油，将腌制好的鱼块放入油锅中煎至两面金黄；
5. 加入适量的生姜、大葱、生抽、料酒、鸡精，煮至鱼块入味；
6. 将煮好的鱼块捞出装盘，撒上鄱阳湖鄱阳湖鱼粉即可食用。
3. 南昌米粉的做法
南昌米粉是南昌地区的特色小吃，以其细、软、滑、爽口而受到广大食客的喜爱。以下是一个简单的南昌米粉的做法：
材料：
- 米粉200克
- 瘦肉末100克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 盐、糖适量
- 食用油适量
步骤：
1.将米粉放入碗中，加入适量的水搅拌成浆；
2. 在热锅中倒入适量的油，放入姜末和葱花爆香；
3. 加入瘦肉末，煸炒至变色；
4. 加入适量的酱油、盐、糖，翻炒均匀；
5. 将炒好的瘦肉末和米粉浆混合在一起，搅拌均匀；
6. 用锅铲将米粉浆倒入锅中，煮至沸腾；
7. 将米粉倒入锅中，用锅铲不停地搅拌，煮至米粉熟透；
8. 捞出煮好的米粉，放入碗中，加入适量的食用油和鸡精，搅拌均匀即可食用。
4. 禁忌人群
1.孕妇：鄱阳湖鄱阳湖鱼富含蛋白质，但过多的摄入会导致体重增加，增加孕妇的负担。因此，孕妇应该适量食用。
2. 老年人：老年人的消化吸收能力较弱，鄱阳湖鄱阳湖鱼中的蛋白质和钙质等含量较高，容易引起消化不良。因此，老年人应该适量食用。
3. 小孩：小孩的消化系统较弱，容易对鄱阳湖鄱阳湖鱼中的蛋白质和钙质等过敏。
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