红烧鱼和贝壳怎么弄好吃，鲤鱼怎么做好吃

小编原创泥坑菜谱 2024-09-01 14:05:24 -

这篇文章给大家聊聊关于红烧鱼和贝壳怎么弄好吃，以及鲤鱼怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

在南昌有什么特别好吃的地方和美食
糖尿病吃什么肉最好
年夜饭，你会买什么海鲜准备怎么制做呢
鲤鱼怎么做好吃

在南昌有什么特别好吃的地方和美食

做为一个南昌资深吃货我要给你最全南昌特色美食攻略

南昌特色菜

老三样-这家店去晚了一定要排队船山路总店红谷滩春晖路有个分店，其他的都是假冒的

小辉哥-船山路，福州路，红谷滩第一街区各有一家店

羊子巷两室一厅的油浸鱼不可错过

佳佳麻辣烫烧菜馆

(廖洲街店)的秘制鸡翅和红烧猪蹄红烧鸡脚都好好吃，前提你要不怕辣

老闵田螺馆的田螺杠杠滴

系马桩的熊氏田螺王的也不错

高新区的小毛崽辣味餐厅也是人满为患

高新区的乡下土鸡活鱼烧菜馆

小五强家的甲鱼不可错过

说起甲鱼新建区的铁头烧菜馆超级好吃就是排队是站桌边排队的，2019年红谷滩开了分店啦

红谷滩的毛毛烧菜馆的土鸡，鲫鱼和泡椒腰片一定要尝尝

烧烤那是必去又一家烧烤啦，南昌开了四家分店，旗舰店在青山路的一艘船上，非常气派

吃龙虾就必去本土谭十三，不是谭记十三香哟，另外老高龙虾也不错

烤鱼必去重庆李记碳烤鱼啦，十多年的老店啦

南昌本土的特色小吃就是拌粉，炒粉，瓦罐汤啦，以前神经塔的龙老五非常经典

现在推荐去味福记这个号称要做百年老店的特色店，基本南昌所有特色小吃他家都有，白糖糕、藕片、肠节，福羹等等都在他家吃得到。

当然要吃更原汁原味的藕片、肠结、麻辣牛肠就要去万寿宫吃那些老太婆卖的啦朝阳洲中路的福田猪手王和豫章路的豫章猪手都不错，个人更喜欢福田猪手，怕辣的就要小心啦

说到辣羊子街的帝煌烤卤的小鸭脚你一定要去吃，记得准备好冰可乐和纸巾，哈哈

糖尿病吃什么肉最好

感谢邀请。

糖尿病患者是由于体内糖代谢出现问题，处理游离在血液中葡萄糖的激素分泌有问题，所以导致血液中的葡萄糖无法有效被运往细胞供能，导致血糖一直居高不下，所以如果患了糖尿病，患者应该尽量避免高糖食物，另外，如果脂肪摄入过多，会抑制葡萄糖代谢，也会间接引起血糖较高的情况，而且如果有肥胖的情况也会对病情控制不利，所以糖尿病朋友也应该避免高油高脂的食物，所以，选择肉类的时候最好避免热量较高、肥肉较多的肉类，多选用精瘦肉、禽畜肉、水产品、海产品，这些肉类低脂低热，富含蛋白质，又富含丰富的铁元素，对于糖尿病朋友来说是不错的选择。

其实理论上来说，没有糖尿病一定不能吃的食物，更别说是肉类，因为肉类中除了热量、脂类较高，糖分少，升糖指数普遍也都不算高，只是如果可以有低脂低热的肉类选择，是更加适宜糖尿病朋友吃的肉类。例如平时我们吃的五花肉，有肥有瘦，甚至肥肉更香，这种肉类脂肪含量较高，就不适宜糖尿病人吃，但并不是说肯定不能吃；比如猪蹄、猪手，脂肪含量较高，可以尽量少吃，但也不是一定不能吃。糖尿病朋友可以多选择禽畜肉，比如鸡鸭肉，鱼肉，另外，低脂低热的兔肉、羊肉，瘦牛肉也是不错的选择。

平时还应该注意营养的平衡性，吃肉要注意多搭配蔬菜，增加蔬菜的比例，主食最好加入粗杂粮、杂豆、薯类，这也可以增加食物的多样性，保证更全面的营养，又能起到平稳餐后血糖的作用。

年夜饭，你会买什么海鲜准备怎么制做呢

因为居住在海滨城市，家里的人都喜欢吃海鲜。年夜饭做为一年当中，最重要的家庭盛宴，海鲜一定是必不可少的。

海鲜做为家里年夜饭的颜值担当，自然也不能太马虎，过年了就要吃点好的!一年不就这一次么？所以我准备买这几样海鲜:

鲍鱼

鲍鱼虽然看上去比较高大上，其实价格并不算太贵，一般中鲍也就十几块钱一只，计划买九只鲍鱼。八只简单的清蒸一下，剩下的一只搭配其它海鲜来个【海味全家福】。

【清蒸鲍鱼】的做法是很简单的，一般我是这么制作的:

把活鲍鱼用刷子刷洗干净，然后把鲍鱼肉用小刀剜出来，去除黑色的内脏洗净。鲍鱼肉一面改上十字花刀，把鲍鱼壳洗净入开水锅中焯烫一下后捞出。把改好刀的鲍鱼肉放在壳中，码上点姜片、滴几滴料酒，蒸锅上汽后入鲍鱼蒸5-6分钟取出。蒸好的鲍鱼捡去姜片，淋上蒸鱼豉油、码上葱丝，烧热油一淋即可。现在鲍鱼大多是养殖的，不过口感和味道都说的过去，毕竟家人平时不是经常吃。一般九只鲍鱼100多块钱，还可以接受。海参、海螺、扇贝、虾仁、乌鱼

（或鱿鱼）、鸟贝

我家里年夜饭上餐桌上有一道大菜，这个基本是年年必备的，用各种海鲜烩制的【海味全家福】。这也是我们这里的传统老菜，属于宴席上必备的一道菜。我一般是这么制作这道菜的:

清理食材:把海参切成长条，海螺片成薄片用盐抓洗去除粘液，虾仁去虾线清洗干净，乌鱼切十字花刀，鸟贝清理干净洗净，鲍鱼片成薄片。处理食材:把虾仁、鱼片腌制后，加蛋清和水淀粉上浆滑油。海螺片、海参、鲍鱼片、乌鱼花、鸟贝入锅边微微冒小泡的水中焯烫一下捞出，迅速过凉备用。烩制:锅中入油爆香葱姜蒜，下焯烫和过油后的食材翻炒。用料酒、胡椒粉、老抽、白糖、盐、水淀粉调一个碗芡，泼入锅中使食材挂满芡汁即可出锅。【特点】:这道菜海鲜品种丰富，滋味异常鲜美，每一口都能吃到不同海鲜的味道和口感，是非常受欢迎的一道的大菜。

这几种海鲜的用量都不大，最贵的是海参!一般一根需要20块钱左右，买上两根就够用。其它的一样少买点即可，不过一般海螺和虾仁都会多买一些，因为年夜饭的饺子，也是用它们来包制的。这道菜的成本也在100块钱左右。

鸦片鱼或多宝鱼

年前能够买到的活鱼，基本就是这两种以养殖为主的鱼。过年餐桌上肯定要有鱼，而且必须是整条的鱼上桌，才能体现出【富贵有鱼】。这种活鱼基本就是用来清蒸的，清蒸鱼可是我的拿手绝活，来看看我是怎么制作的:

清理食材:把活鱼宰杀后清理去鱼鳃、内脏和鱼鳞，在鱼身上改上花刀。腌制:取大块的葱姜用手攥出汁液涂抹鱼身，加入料酒和胡椒粉把鱼腌制一会。蒸制:蒸锅上汽后把鱼入锅，一般蒸6-8分钟左右，看鱼的眼睛变白、凸起即可关火。把鱼取出泌去汤汁、捡去葱姜。淋油:在鱼身上码上切好的葱丝，烧热花椒油趁热淋在上面，沿盘边倒上蒸鱼豉油即可。【特点】:鱼肉鲜嫩清甜，食用时夹鱼肉蘸蒸鱼豉油食用，最能吃出鱼肉的鲜美滋味。

一般多宝鱼或鸦片鱼活的，年前市场能稍贵一些，不过我都是三十一大早去买，正常30多一斤，一条鱼大约50—60块钱左右。

我们这里过年还有一个传统，就是年前需要“走油”炸东西。一般家里还会买上不少其它的鱼，比如:黄花鱼、老板鱼、鲅鱼、偏口鱼这些，在年前炸出来留着过年期间食用。结语:年夜饭我家里食材最大的开销就是——海鲜，基本每年最低也要五、六百块钱。估计今年可能要超过预算，因为好像最近海鲜价格有些上涨，不过一年一次一定要让家人吃的开心、吃的高兴!过年就是图个乐呵!