大家好，关于药粉怎么弄好吃的图片大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于求南昌拌粉调料有哪些特殊调料怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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茯苓粉是一种有祛湿好处的药膳，适合湿气重的人食用。那么怎么吃最好又简单呢？接下来，给大家分享茯苓粉最简单好吃的家常做法!
准备食材:
大米30克、红枣5个、姜两片
做法:
1，先把大米、红枣洗干净，然后把红枣拍扁，剥掉里面的核。
2，准备一个瓦煲，把大米、红枣、姜片一起丢入煲里，加入足量的清水，大火烧开，改为小火，熬40分钟。
3，把粥熬好后，再倒入适量茯苓粉、少许盐拌均匀就可以关火。
4，盛碗待饮用。
生料粉可以称得上广西米粉的代表之一了，虽说是起源与玉林，现如今已经风靡了整个广西，而北海生料粉加入了海鲜，品种更加的丰富，也成为了人们一日三餐的常用餐食。生料粉的特色是：汤鲜、肉嫩、粉滑。
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其实生料粉的汤底不同于北方重油重辣的汤底，就一个字“鲜”，每家生料份店的汤底都大同小异，都是采用当天猪骨头作为主要底汤，好一点的商家会用猪大骨，有些商家则用便宜点的猪头骨
（看粉的售价），至于不同的地方则是副料，胡萝卜、玉米、白萝卜等等各不相同，有些则会加入鸡骨头一起熬制。
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生料粉的汤底到底如何制作呢？
1、猪骨汤要提前小火慢炖，炖好后关火备用
2、在用一个大锅烧开水，水开后转小火
3、先把粉装入筛勺中放入开水锅内稍微汤个几下，装入客人碗中备用
4、用雪平锅盛入炖好的汤底开火烧制沸腾加盐、味精调味
5、选好的生料倒入雪平锅内煮，加入适量青菜
6、待生料都煮熟都连汤带肉一同倒入烫好的粉中，最后撒上葱花即可
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生料粉的种类大致有：生肉
（猪肉）粉、猪杂粉、牛肉粉、牛杂粉、海鲜粉、大杂烩。
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猪肉、猪肝、猪肠、猪心、猪腰、牛肉、百叶、天梯、丸子、鱼、虾、蟹、贝类等等都可以作为生料粉的主角，真正意义上的“万物皆可盘”
你好，我来分享几个用汤圆粉做的美食，吃起来软糯香甜，是我经常做的。
红糖糍粑
糯米粉70g，温开水60g，熟黄豆粉适量，玉米油适量,红糖50g,黄豆炒熟用料理机打成粉。
1，糯米粉加温水和成软硬适中的面团，
2，擀成厚点的面饼切成长条小剂子，电饼档下温升到170度，锅中给少许底油，把分好的小剂子放锅里煎至两面金黄
3，红糖里加40g左右的水，小火加热边煮边搅动。出现大气泡后，继续煮1-2分钟，汤汁变浓稠后关火，淋在糍粑上。
南瓜饼材料:
南瓜适量，糯米粉适量，红豆沙适量，白糖适量，白芝麻适量，食用油适量。
操作方法
1，选用熟透的老南瓜，南瓜去皮，蒸熟，放凉。
2，白糖用少量水化开，取适量糯米粉，放入蒸熟的南瓜，和成面团，面团不要和的太硬，能成型即可，醒面。
3，电饼档升温至170度，倒入适量食用油，小火加热。
4，手上蘸点油，取一小块面团，用手捏成圆饼，放入适量豆沙馅，收口，按扁，两边沾白芝麻，放入电饼档中，
170度加热，烙好一面，反过来烙另一面，香甜软糯的南瓜饼就做好了。
紫薯饼:
糯米粉100克，紫薯150克，
（用红薯也可以）纯牛奶50克，白糖20克，白芝麻适量
1，紫薯去皮蒸熟，用勺子压成紫薯泥，
2，纯牛奶，白糖放一起把糖融化，加入紫薯泥，糯米粉一起和成软硬适中的面团。
3分成小剂子，稍微整形一下，表面沾白芝麻。
4电饼档放底油，提前升温至170度，紫薯饼胚下锅煎至微黄起锅。
您好，我是馋食记，我来回答您的问题。
四川人吃麻辣，湖南人吃香辣，江西人呢？吃的是鲜辣。拌粉作为南昌人最有名气的美食，也是秉承了这一口味。
南昌拌粉上粉快，而且非常爽口，调料不多，但胜在口感非常之好。那么拌粉难吗？其实拌粉并不难，只需要粉好，调料好就足够了。而粉好吃与否，来自一款秘制调料，很多粉店嫌麻烦已经不愿意做了。这就是为什么现在很多南昌的朋友都觉得拌粉越来越难吃的原因。老工艺绝对不能省，虽然比较花功夫，但这是非常值得的。
注：我这个拌粉的做法是标准的老式做法，至于是谁家的我就不说了，如果您按照我的办法做过了，你一吃就能吃出来。所以我这里不谈什么正宗，如果他家还不算正宗的话，那就没有任何意义了。
好了话不多说，开始说做法。
第一步：处理米粉。特有的南昌拌粉用的是0.8和0.9毫米这两个规格的南昌米粉。细则不劲道，粗则难入味。所以必须要在这个规格里选择。
粉的质量要好，添加食用胶过多的米粉吃起来口感特别差。要选择米浆制成的米粉才可以。
将锅内水烧开，放入成把的米粉煮开，直到米粉拿筷子一夹就短的程度就可以了。此时马上捞出放入凉水中浸凉和洗去米浆，捞出控干水分即可。
第二步：秘制调料拌粉酱的制作。拌粉酱是老南昌的拌粉必备的，但是现在很多都已经省略的。简单地说，拌粉酱就是大蒜，辣椒粉，酱油的复合体，做法比较繁琐也花功夫。但这就是拌粉本来的老味道，现在奉献给大家。
大蒜切成碎末待用，干辣椒粉待用，黄豆酱油或者生抽和老抽待用，芝麻油待用。
先将黄豆酱油和老抽按照3：1的比例倒入锅内烧开，按每斤混合酱油加入20克白糖后小火熬制5分钟。
将滚烫的酱油浇到大蒜末上，搅拌均匀后待用。
锅内倒入菜籽油烧热到4成，将辣椒粉倒入小火慢慢熬到辣椒粉暗红，辣椒香味溢出时，也倒入蒜末中搅拌均匀。油不要多，效果是辣椒粉和油搅匀之后上层不剩多少浮油即可。辣椒粉需要比较好点的，香味辣味都十足的最后拌粉酱才好吃。
最后浇上一层香油，搅拌均匀后密封起来，让其发酵一礼拜后才能使用。为何要大费周章，消耗时间来制作拌粉酱呢？因为如果直接用蒜末的话会非常冲，所以经过高温搅拌和发酵，蒜味变得非常柔和，更加适合拌粉。
所以如果真的想吃地道的南昌拌粉，就试着去做做看，看看是不是自己小时候的味道。
第三步：准备配料和拌粉。南昌当地咸萝卜干切碎待用，线椒切碎待用
（可以省略），小米辣切碎待用
（可以省略），油炸花生压成粗颗粒待用。老式的拌粉其实只有：拌粉酱，萝卜干，葱花，麻油这四种配料。
米粉放入沸水里再烫热后倒入碗中，加入拌粉酱，萝卜，葱花，线椒碎，小米辣碎，麻油，油炸花生，搅拌均匀即可食用。
如果此时再来个“钵子汤”，那就再舒服不过了。
写在最后：拌粉其实配料非常多，还有雪菜，剁辣椒，辣椒酱什么的，这个完全可以按照自己的口味添加。
煮好的米粉最好在两个小时内用完，否则米粉会变得过干而影响口感。另外，煮熟放凉的米粉不要把水控的太干，稍微留点水给米粉，它会更有弹性。
以上就是南昌拌粉的做法了，别百度，百度您这找不到。我在回答您的提问之前，这个做法只存在在我的脑子里。现在我把它贡献出来给大家，希望对大家有所帮助。如果有嗦粉狂魔朋友看到的话，不妨一试，尝尝看好不好吃。今天的回答就到这里，谢谢大家收看，我们明天再见！
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