大家好，今天小编来为大家解答大攸县怎么弄好吃这个问题，攸县特色小吃有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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用料：五花肉500克，生姜几片，桂皮一块，八角2个，红枣6只，草菇老抽30ml，盐5克，冰糖25克
做法：
1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒
2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分
3、锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味
4、加入五花肉一起煸炒，五花肉煸炒至两面稍为微黄
5、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐，翻炒均匀，让每块肉都上色
6、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走泡沫
7、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时
8、大火收汁，边收汁边翻炒，直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可
一、攸县米粉攸县米粉是湖南株洲攸县的特产。攸县粉，是湖南省株洲市攸县的一种地方特色米粉，其口感细腻，爽嫩，有多种做法与吃法，深受。攸县粉，和俗称的米粉制作方法大致相同，主要以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的细小的条状，其质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。
二、攸县豆腐攸县的豆腐名气远扬，有香干子、桃水的百叶豆腐、皇图岭的水豆腐和丫江桥的油豆腐。以其新鲜滑嫩、色泽温润、清香美味而颇受欢迎。
三、攸县香干钵攸县香干钵是很有特色的农家土菜。制作这道菜的香干就是一种豆腐干，选用的是纯大豆，据说没有添加剂，是沿用传统工艺做成的。烹制时用的是土钵，据说这样做出来的香干更加醇香。这道菜里主要材料有土猪肉、青椒、红椒、芹菜等，辣得来比较有嚼头。
四、攸县血鸭挑最生猛鲜活的嫩土鸭宰杀，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅。鸭血香滑且清火败毒，鸭肉异常鲜嫩。“攸县血鸭”是用攸县麻鸭加工制作而成的一道美味佳肴。取生长期仅两个月左右的小麻鸭，在宰杀时要很好地取其鲜血。方法也有讲究，先在碗中放适量清水和适量食盐，盐量一定要恰到好处。因为盐少了，鸭血难以黏稠，盐过多则味咸色黑。主厨将鸭颈割破，倒提起麻鸭双脚，让其血流入碗内。麻鸭血放尽后，马上就要搅和，达到水、盐、血三者交融，以筷子可以挑起黏糊的鸭血为佳。
五、攸县辣椒酱辣酱最早起源于湖南和湖北，是湘菜和鄂菜常用的一种调味料。其传统制法是，将新鲜红辣椒洗净，晾干表面水分，再剁成细粒，然后按一定比例加入姜米和精盐，拌匀后装入坛子中，密封腌渍约半个月即成。近年来，辣酱在各大菜系中被广泛使用，由此出现了一系列风靡各地的剁椒菜肴，如剁椒蒸鱼头、剁椒拌茄子、剁椒烧豆腐等。
攸县有很多美食，以下是一些值得推荐的：
1.油麻子：这是一种传统的湖南特色小吃，是用麻油和糖和面发酵制成的。在攸县，你可以去当地的小摊位或餐馆品尝到正宗的油麻子。
2.塘菜鱼头：塘菜是攸县的一种特色蔬菜，与大头鱼配合烹制可以制成一道美味的菜肴。
3.红烧肉：这是一道非常经典的中式菜肴，攸县的红烧肉很受欢迎，主要采用猪肉、酱油、糖、姜、蒜等材料制成，在炒制过程中加水煮烂，再用各种佐料调味而成。
4.酸菜鱼：酸菜鱼是湖南传统名菜之一，口味酸辣可口、营养丰富，常常用作招待客人或家庭聚会的佳肴。
5.葱油蛋糕：攸县的葱油蛋糕非常受欢迎，是一种用大米、绿豆、鸡蛋等制成的小吃，口感酥脆，香气扑鼻。
以上这些都是攸县不容错过的美食，你可以去当地的餐馆或小摊位尝一尝。
材料：酱油4汤匙，蜂蜜3汤匙，白葡萄酒醋2汤匙，大蒜2头，姜末1汤匙，橄榄油175毫升，葱2根，粗磨黑胡椒1茶匙做法
1、首先用大碗将所有配料拌和。
2、将晒肉放进拌好的腌汁里冷藏4小时以上。
3、最后再刷一层蜂蜜烤至金黄即可。
4、别有一番风味，晒肉这样做超级好吃。
大攸县怎么弄好吃和攸县特色小吃有哪些的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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