小飞美食记

1.番茄炒蛋

材料： - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 葱姜适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 番茄切成小块备用。
3. 葱姜切碎备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜炒香。
5. 加入番茄块，用铲子煸炒至软烂。 6. 加入适量盐和糖调味，翻炒均匀。 7. 把炒好的番茄鸡蛋倒入鸡蛋液中，翻炒均匀。 8. 炒至鸡蛋熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是素食者和对鸡蛋过敏的人。它不仅营养丰富，而且简单易做，是一道美味的家常菜。 禁忌： 番茄和鸡蛋都富含蛋白质和维生素，但是番茄不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。同时，鸡蛋中含有较多的胆固醇，过量食用会增加胆固醇的摄入。

2. 红烧肉

材料： - 五花肉 500克 - 葱姜适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块备用。
2. 葱姜切碎备用。
3. 热锅凉油，油热后加入葱姜炒香。
4. 加入五花肉块，煸炒至表面微黄。
5. 加入适量料酒，煮至酒味散去。 6. 加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。 7. 加入适量冰糖，翻炒均匀。 8. 加入适量水，水量刚好没过肉块。 9. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是红烧肉爱好者。它富含蛋白质和碳水化合物，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.不能同时食用过多的糖和盐，以免影响身体健康。
2. 不要在寒冷的冬季食用，以免引起消化不良。

3. 麻婆豆腐

材料： - 豆腐 1块 - 猪肉末 100克 - 豆瓣酱 适量 - 辣椒面 适量 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.豆腐切成小块备用。
2. 猪肉末用料酒、盐和淀粉腌制备用。
3. 葱姜蒜切碎备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜炒香。
5. 加入豆瓣酱和辣椒面，翻炒均匀。 6. 加入猪肉末，煸炒至变色。 7. 加入适量水，水量刚好没过肉块。 8. 大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直到肉熟烂即可。 9. 加入豆腐块，翻炒均匀。 10. 煮至豆腐入味，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢川菜的人。它富含蛋白质和碳水化合物，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.不能同时食用过多的糖和盐，以免影响身体健康。
2. 不要在寒冷的冬季食用，以免引起消化不良。