老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于毛冬瓜丸子怎么弄好吃和毛冬瓜煲汤的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享毛冬瓜丸子怎么弄好吃以及毛冬瓜煲汤的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
材料包括：猪肉馅230克、冬瓜500克、蚝油1茶匙、食盐适量、白胡椒粉少许、味精适量、酱油适量、香菜3棵、葱姜适量、料酒少许、香油适量、淀粉1茶匙、鸡蛋清20克。
1、猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。
2、加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清。
3、加入1茶匙淀粉继续搅拌
4、搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。
5、处理好的肉馅。
6、冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。
7、锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。
8、锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。
9、所有丸子入锅后，改中火。
10、汤沸后撇去浮沫。
11、煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。
12、盛出，撒上香菜末提味即可。
1.
首先准备好肉馅150克，加入姜末15克。
2.
再加入食用盐15克，五香粉15克，白糖五克，生抽五毫升，老抽五毫升，蚝油十毫升。
3.
再加入鸡蛋50克。
4.
用筷子顺时针方向搅拌，如下图所示。
5.
接着准备冬瓜150克，切成一毫米的薄片。
6.
锅中放入1000毫升的水，用大火煮开。
7.
接着再使用勺子挖成丸子的形状。
8.
直接放入到锅中，如下图所示，这个时候一定要开小火，不然丸子容易煮散。
9.
全部放完丸子以后再放入冬瓜片150克，扣上锅盖煮十分钟。
10.
十分钟以后直接关火盛出，冬瓜丸子就做好了。
1.准备材料：主要原料有毛冬瓜、瘦肉和虾皮，辅助材料可根据个人喜好添加。确保食材新鲜、干净。
2.制作瘦肉丸子：将瘦肉剁成肉泥，加入葱姜水、盐、生抽、淀粉调味，搅拌均匀后制成适当大小的丸子备用。
3.准备毛冬瓜：将毛冬瓜洗净、去皮，切成小块备用。
4.汆水预处理：将瘦肉丸子放入开水中焯水，捞出备用。这个步骤可以去除腥味。
5.烧汤：在锅中加入清水，放入瘦肉丸子、虾皮和毛冬瓜块，大火煮沸后撇去浮沫，改为小火焖煮20分钟左右，使食材充分释放出香味。
6.调味：可以根据个人口味添加适量的盐和其他调料，如胡椒粉、鸡精等。
7.出锅：最后确认毛冬瓜熟透即可，关火将汤倒入碗中即可享用。
鱼滑、半肥瘦猪肉碎、嫩冬瓜、腊肠、蘑菇、葱花、蚝油、胡椒粉。
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1、准备材料
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2、腊肠切碎，蘑菇切碎，葱花一把。三者体积的比例是2：1：1
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3、加入蛋清，稍微搅拌一下。鱼滑和猪肉碎的比例是二比一。如果蛋清太多，要加点淀粉，因为液体的比例太多，丸子太软很难造型
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4、加腊肠，蘑菇，葱，用蚝油和胡椒粉调味。
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5、使劲搅拌至少5分钟，直到出筋/出胶。如果太软不好捏球型，请放冰箱静置1小时。
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6、冬瓜切小块
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7、烧开水下冬瓜，大概10分钟冬瓜熟透。同时，将丸子一个个捏好放一边。
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8、煮熟的冬瓜盛出来。往水里下丸子，一个个放。
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9、水沸腾，丸子全部浮起，并膨胀，证明已经熟了。往汤里面加盐，试试味道，肯定很鲜，今晚的饭前汤就搞掂了！
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10、把丸子和冬瓜放到砂锅里，淋两勺冬瓜丸子汤，多一点也行，不溢出来就好。砂锅置火上，中火5分钟，稍微水滚就行，目的就是把锅热一下，好保温。撒两根香菜，盖上砂锅盖子，开饭才打开，热腾腾的。
关于本次毛冬瓜丸子怎么弄好吃和毛冬瓜煲汤的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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