很多朋友对于金针菇怎么弄好吃辣和香辣金针菇的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 香辣金针菇的家常做法
2. 干辣椒炒金针菇的做法
3. 香辣金针菇做法
4. 辣八鲜的做法

香辣金针菇的家常做法

方法如下：

1、取适量新鲜的金针菇，去蒂，用清水洗干净，如下图所示。

2、取适量的干辣椒、葱、蒜洗净，将辣椒切段，葱和蒜切末，如下图所示。

3、将锅中放适量的花生油加热，放入辣椒和蒜末爆香，如下图所示。

4、再将金针菇放入锅中，加适量的食盐，翻炒均匀，如下图所示。

5、翻炒五分钟左右，这时候会有较多水分炒出，要大火收汁，如下图所示。

6、加入酱油和葱花，再翻炒均匀，即可起锅食用了，如下图所示。

干辣椒炒金针菇的做法

主料、金针菇250g

辅料、干辣椒两根，自制辣酱2匙，糖少许，芝麻适量，孜然适量，葱丝适量，姜丝适量

做法、

1.金针菇去根洗净，挤去水分

2.锅内放油烧热，放入姜丝爆香，放入切好的干辣椒

3.放入金针菇

4.炒软后放入辣酱炒匀

5.放入白糖提鲜

6.放入芝麻和孜然炒香

7.放入葱丝

8.炒匀出锅。

香辣金针菇做法

食材清单

金针菇1捆、郫县豆瓣酱二勺、蒜末少许、盐少许、青红椒2颗、味极鲜一勺、陈醋一勺、白糖一勺、味精少许

烹饪步骤

步骤1/8

洗净备用

步骤2/8

撕成小朵

步骤3/8

锅里水烧开，下金针菇焯烫一分钟

（煮熟）

步骤4/8

按喜好摆盘

步骤5/8

准备蒜末小米辣椒圈

步骤6/8

叫一勺生抽、白醋和白糖，两勺豆瓣酱，少许盐、味精搅拌均匀

步骤7/8

浇在金针菇上

（过油锅烧热淋也可以）

最后一步

撒点香菜装扮即可食用

辣八鲜的做法

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

所有食材清洗干净。

步骤/方式3

花蛤蛏子加1小勺食用盐，几滴食用油，放在水里养1个小时左右。

步骤/方式4

锅中加入水，生姜片，料酒，烧开后加入皮皮虾，基围虾焯熟。

步骤/方式5

捞出。

步骤/方式6

再加入蛏子，花蛤焯水，鲍鱼，八爪鱼也要先焯熟。

步骤/方式7

准备好大蒜头。

步骤/方式8

大蒜头剥皮切碎，洋葱红椒切碎。

步骤/方式9

龙口粉丝提前1小时用温水泡好。

步骤/方式10

电火锅锅底铺上龙口粉丝，再铺上金针菇。

步骤/方式11

再铺上蛏子，花蛤。

步骤/方式12

最上面一层铺上皮皮虾，基围虾，梭子蟹，鲍鱼，八爪鱼。

步骤/方式13

锅中加入食用油，倒入蒜末，小火炒香。

步骤/方式14

再加入洋葱碎，红椒碎，炒香后加入一碗清水。

步骤/方式15

再加入青花椒椒盐粉。

步骤/方式16

青花椒花椒粒。

步骤/方式17

再加入生抽蚝油白糖食用盐鸡精，煮开后关火。

步骤/方式18

把煮好的料汁均匀的淋在海鲜上，电火锅开大火煮10分钟。

步骤/方式19

煮开后撒上葱花，淋上烧热的食用油，开吃。

关于金针菇怎么弄好吃辣到此分享完毕，希望能帮助到您。