央视家常美食视频——红烧肉

红烧肉是一道经典的中国家常菜，口感鲜美，香气扑鼻，是许多人喜爱的美食。下面是央视家常美食视频中的红烧肉制作流程。 适合人群：红烧肉适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群食用。 禁忌：红烧肉中脂肪含量较高，因此减肥人群、患有心脏病、高血压等疾病的人应该谨慎食用。同时，由于红烧肉的糖分较高，糖尿病患者应该避免食用过多。 制作流程： 材料： - 猪五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2段 - 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味后，加入焯水过的猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到汁汁浓稠。
5. 最后收汁，让肉块表面都裹上浓郁的汁汁即可。 这是一道简单而美味的红烧肉，希望您能够喜欢。在制作过程中，如果有任何疑问，可以在网上查找相关教程或者向有经验的人请教。